Possupata saa makeutensa tuoreesta kurpitsasta. Tämä helppo ruoka tulee uunissa sillä aikaa kun saunotaan. Saksalaista lageria lasiin.
Kurpitsainen possupata
Ainekset
- 500 g luutonta possunkylkeä
- 1 myskikurpitsa
- 2 punaista paprikaa
- 1 prk ranskankermaa
- 1 tl currya
- 2 tl suolaa
- 1 tl pippuria
- tuoretta persiljaa
Kokkausohje
- Suikaloi possunkylki ja laita pannulle hissukseen paistumaan. Anna paistua niin kauan että rasvaa irtoaa kunnolla. Sekoita curry, suola ja pippuri pannulla possun kanssa.
- Kun possu kypsyy, kuori myskikurpitsa veitsellä ja kuutioi se peukalonpään kokoiseksi nopaksi. Kuutioi myös paprikat.
- Laita kasvikset savipataan (kuvan laakea espanjalainen ruukku on loistava), kaada possut rasvoineen päälle. Lopulta vielä ranskankerma ja kunnon sekoitus.
- Paista 200C uunissa 45-50 minuuttia, niin että kurpitsa ehtii kypsyä.
- Kurpitsainen possupata saa tekeytyä hetken pöydällä ennen tarjoilua. Koristele persiljasilpulla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
