AasiaHidas ruokaPääruokaPorsaanlihaReseptilajiReseptit

Karkkipossu (arkiversio)

Karkkipossu (arkiversio)

Farang -ravintolan karkkipossu oli aikanaan sensaatio. Ravintolaversion tekeminen vaan ottaa monta päivää, joten me teimme siitä parissa tunnissa tehtävän arkiversion, joka on lähes yhtä hyvää!

Karkkipossu (arkiversio)

Karkkipossu (arkiversio)

Paina tähtiä, kiitos!
Valmistelu 20 minuuttia
Kokkausaika 1 tunti 30 minuuttia
Kokonaisaika 1 tunti 50 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Aasia
Annokset 8

Ainekset
  

  • 1 kg kassleria
  • 1 iso sipuli
  • ½ dl valkoviinietikkaa
  • ½ dl soijaa
  • dl ruskeaa sokeria
  • 3 rkl hickorya antaa savuaromia, voi jättää pois
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 1-5 chiliä maun ja tulisuuden mukaan
  • 2 cm pätkä inkivääriä
  • 1 valkosipuli
  • 1 rkl viismaustetta
  • paahdettuja seesaminsiemeniä koristeeksi

Kokkausohje
 

  • Kuori ja leikkaa sipuli siivuiksi. Paloittele kassler parin sentin kuutioiksi. Laita kummatkin padan pohjalle ja pyrittele keskilämmöllä hetki, että possusta alkaa rasva irrota. Jätä paistumaan.
  • Kuori ja silpusta inkivääri hienoksi. Leikkaa kokonaisesta valkosipulista kanta pois.
  • Laita kaikki loput ainekset ja mausteet pataan. Sekoita kunnolla. Lisää lasillinen vettä ja jätä karkkipossu hautumaan kannen alla miedolla lämmöllä vähintään 1,5h. Sekoita välillä. Lisää vettä jos uhkaa kuivua.
  • Karkkipossu on valmis, kun possu on mureaa ja vähäinen kastike siirappimaista sekä täynnä karamellimaista makeutta & makua!
Avainsana Kassler, Possunliha
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 30 huhtikuun, 2022 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Pinaattiohukaiset

Flavorado

Smoothie

Flavorado

Punakaalisalaatti

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet