Kanttarellimuhennos kuuluu loppukesän ruokalistalle. Jos et pysty jostain syystä hakemaan tätä upeaa sientä metsästä, niin marketista tai sen pihalta löytää varmasti.
Ainekset
- 4 dl kanttarelleja
- 1 rkl voita
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 dl kermaa
- 1 iso sipuli
- 1 ripaus valkopippuria
- ½ tl rakuunaa
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Putsaa sienet ja lohko pieneksi. Kuori ja pilko sipuli hyvin pieneksi kuutioksi.
- Laita oliiviöljy ja voita pannulle. Sipulisilppu perään. Ala kuullottamaan sipulia hissukseen 5-10 minuuttia. Näin sipulista saadaan sen ominainen makeus esiin.
- Kun sipuli on kuultavaa, lisää sienet, suola, valkopippuri ja lämpöä. Paista sienistä ylimääräiset nesteet pihalle ja hieman väriä pintaan.
- Lisää kerma ja rakuuna. Kiehauta kanttarellimuhennos nopeasti kasaan ja tarjoa uusien pottujen kanssa.
Testasitko reseptiämme?Palautteesi on meille tärkeä. Painathan tähtiä tai jätä kommentti alempana. Suuret kiitokset.
Last Updated on 28 huhtikuun, 2022 by Flavorado
