Flap meat, eli flap steak, on mehukkaampi ja rasvaisempi serkku flank steakille. Se leikataan hieman ylempää, mistä se saa enemmän marmoroitunutta rasvaa – ja se jos mikä on hyvän grillilihan salaisuus! Flap meat kestää reilun paiston ja se rakastaa avotulta, joten se on täydellinen valinta kunnon liekillä grillattavaksi. Pinta rapeaksi, sisus mehukkaaksi – ja voilà, siinä on lihansyöjän unelma!
Flap meat
Flap meat kannattaa maustaa yksinkertaisesti suolalla ja pippurilla, mutta marinadi tekee ihmeitä: kokeile limellä, valkosipulilla ja hunajalla höystettyä versiota tai vie makumaailma Aasiaan soijakastikkeella ja inkiväärillä. Lisukkeiksi sopii raikas chimichurri tai grillatut kasvikset.
Ainekset
- 600 g flap meat -lihaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
Kokkausohje
- Leikkaa Flap meat poikkisyyhun tuuman soiroiksi. Laita liha pakastuspussiin. Lisää pussiin oliiviöljyä, suolaa sekä pippuria. Sekoita huolellisesti. Marinoi tunnin verran jääkaapissa.
- Paista kuumalla pannulla tai grillissä nopeasti (2-3 minuuttia per puoli) kaikki lihan pinnat ruskeiksi. Anna hetki huilata lämmössä.
- Leikkaa flap meat soirot vielä pienemmiksi vinosiivuiksi ja tarjoa heti.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 209kcalHiilihydraatit: 0.3gProteiini: 32gRasva: 8gTyydyttynyt rasva: 3gMonityydyttymätön rasva: 0.3gKertatyydyttymätön rasva: 3gKolesteroli: 90mgNatrium: 661mgKalium: 518mgKuitu: 0.1gSokeri: 0.003gA-vitamiini: 3IUKalsium: 34mgRauta: 2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 6 helmikuun, 2025 by Flavorado
