Flap meat, eli flap steak, on mehukkaampi ja rasvaisempi serkku flank steakille. Se leikataan hieman ylempää, mistä se saa enemmän marmoroitunutta rasvaa – ja se jos mikä on hyvän grillilihan salaisuus! Flap meat kestää reilun paiston ja se rakastaa avotulta, joten se on täydellinen valinta kunnon liekillä grillattavaksi. Pinta rapeaksi, sisus mehukkaaksi – ja voilà, siinä on lihansyöjän unelma!
Flap meat
Flap meat kannattaa maustaa yksinkertaisesti suolalla ja pippurilla, mutta marinadi tekee ihmeitä: kokeile limellä, valkosipulilla ja hunajalla höystettyä versiota tai vie makumaailma Aasiaan soijakastikkeella ja inkiväärillä. Lisukkeiksi sopii raikas chimichurri tai grillatut kasvikset.
Tulosta
Lisää listalle
Annokset: 4
Kalorit: 209kcal
Ainekset
- 600 g flap meat -lihaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
Kokkausohje
- Leikkaa Flap meat poikkisyyhun tuuman soiroiksi. Laita liha pakastuspussiin. Lisää pussiin oliiviöljyä, suolaa sekä pippuria. Sekoita huolellisesti. Marinoi tunnin verran jääkaapissa.
- Paista kuumalla pannulla tai grillissä nopeasti (2-3 minuuttia per puoli) kaikki lihan pinnat ruskeiksi. Anna hetki huilata lämmössä.
- Leikkaa flap meat soirot vielä pienemmiksi vinosiivuiksi ja tarjoa heti.
Ravintoarvot (suuntaa-antava opas)
Kalorit: 209kcal | Hiilihydraatit: 0.3g | Proteiini: 32g | Rasva: 8g | Tyydyttynyt rasva: 3g | Monityydyttymätön rasva: 0.3g | Kertatyydyttymätön rasva: 3g | Kolesteroli: 90mg | Natrium: 661mg | Kalium: 518mg | Kuitu: 0.1g | Sokeri: 0.003g | A-vitamiini: 3IU | Kalsium: 34mg | Rauta: 2mg
Testasitko reseptiämme?Palautteesi on meille tärkeä. Painathan tähtiä tai jätä kommentti alempana. Suuret kiitokset.
Last Updated on 6 helmikuun, 2025 by Flavorado
