Currywurst on Berliinin lahja maailman street food-kenttään. On sanomattakin selvää, että tämän ruoan kanssa hyvä olut maistuu taivaalliselle.
Currywurst
Ainekset
- 1 pkt hyvälaatuista grilli- tai lenkkimakkaraa*
- 1 sipuli
- 1 tlk tomaattimurskaa
- 3 rkl viinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 1-2 tl suolaa
- 1 rkl worcesterkastiketta
- ½ tl pippuria
- 1 rkl currya
- ruokaöljyä
- kevät- tai ruohosipulia koristeeksi
Kokkausohje
- *myös bratwurst käy, mutta koska kastikkeessa on jo mausteita, voi kokonaisuus olla jo liiankin närästävä.
- Laita uuni päälle 200C. Lähde liikkeelle currykastikkeesta. Kuori ja pienennä sipuli. Lorauta kastikekattilaan öljyä pohjalle – ota pieni lämpö ja laita sipulit kattilaan hetkeksi pehmenemään.
- Kaada tomaattimurska perään ja ala keittämään kasaan. Lisäile mausteet kyytiin ja sekoittele niin, että pahin vetisyys haihtuu kastikkeesta. Aja sauvalla tasaiseksi ja jätä tekeytymään.
- Paahda lenkkimakkaraa uunissa noin vartin verran. Siivuta makkara ja annostele kastiketta päälle.
- Koristele currywurst hienoksi leikatulla kevätsipulilla ja ripottele myös currya koristeeksi.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado
