Currywurst on Berliinin lahja maailman street food-kenttään. On sanomattakin selvää, että tämän ruoan kanssa hyvä olut maistuu taivaalliselle.
Ainekset
- 1 pkt hyvälaatuista grilli- tai lenkkimakkaraa*
- 1 sipuli
- 1 tlk tomaattimurskaa
- 3 rkl viinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 1-2 tl suolaa
- 1 rkl worcesterkastiketta
- ½ tl pippuria
- 1 rkl currya
- ruokaöljyä
- kevät- tai ruohosipulia koristeeksi
Kokkausohje
- *myös bratwurst käy, mutta koska kastikkeessa on jo mausteita, voi kokonaisuus olla jo liiankin närästävä.
- Laita uuni päälle 200C. Lähde liikkeelle currykastikkeesta. Kuori ja pienennä sipuli. Lorauta kastikekattilaan öljyä pohjalle – ota pieni lämpö ja laita sipulit kattilaan hetkeksi pehmenemään.
- Kaada tomaattimurska perään ja ala keittämään kasaan. Lisäile mausteet kyytiin ja sekoittele niin, että pahin vetisyys haihtuu kastikkeesta. Aja sauvalla tasaiseksi ja jätä tekeytymään.
- Paahda lenkkimakkaraa uunissa noin vartin verran. Siivuta makkara ja annostele kastiketta päälle.
- Koristele currywurst hienoksi leikatulla kevätsipulilla ja ripottele myös currya koristeeksi.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado
