Chow mein-nuudelit ovat kiinalaisten makaronilaatikkoa, jota syödään aina kun muutakaan ei keksi. Ja hyvää se onkin kun tekee maistuvan kastikkeen kaveriksi ja käyttää hyvälaatuisia nuudeleita.
Ainekset
- 300 g broileria/kanaa paloina
- 250 g paksuja munanuudeleita kuivana
- 2 porkkanaa
- 1 punainen paprika
- 1 sipuli
- 1 tlk ananaspaloja
- 1 rkl soijaa
- 1 chili siemenet pois
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl seesamiöljyä
- 1 rkl seesaminsiemeniä voi jättää pois
- öljyä
Kastike
- 1 dl ananasmehua
- 1 dl kiehautettua vettä
- 3 tl ruokosokeria
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 3 rkl ketsuppia
- 1 rkl maizenaa
- suolaa ja pippuria
Kokkausohje
- Sekoita kastike maustumaan. Keitä nuudeli juuri ja juuri kypsäksi (keittoaika riippuu laadusta). Kaada vesi pois ja laita hiukan öljyä ettei nuudeli paakkuunnu.
- Leikkaa kasvikset tikuiksi ja broileri suikaleiksi. Ruskista broileri valkosipulin, chilin ja soijan kanssa. Siirrä sivuun.
- Wokkaa vihannekset ratisevan kuumalla pannulla. Aloita porkkanasta, sitten sipuli, paprika ja ananaspalat pannulle. Toimi nopeasti. Vihannekset pitää jäädä napakaksi.
- Laita kanat takaisin wokkiin sekä nuudelit. Paista hetki kovalla lämmöllä. Lisää sitten vihannekset ja sekoita.
- Kaada lopuksi kastike wokkiin, halutessasi seesaminsiemenet ja sekoita. Tarjoa chow mein-nuudelit heti lämpimänä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 5 toukokuun, 2022 by Flavorado
