Chorizo-pasta tarjoaa herkullisen yhdistelmän suolaisia ja makeita makuja. Voit räätälöidä pastan mieltymystesi mukaan valitsemalla erilaisista chorizo-makkaralajikkeista. Valitsitpa sitten espanjalaisen chorizon miedon, savuisen sävyn, meksikolaisen chorizon tulisen potkun tai portugalilaisen chorizon maanläheisen maun, tämä helppo resepti vie jalat alta.
Ainekset
- 350 grammaa pastaa
- 300 grammaa chorizo-makkaraa kuutioituna
- 1 pieni sipuli hienonnettu
- 2 dl kanalientä tai kasvislientä
- 200 g pakasteherneitä
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettu
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria maun mukaan
- 50 grammaa raastettua parmesaania voi jättää pois
- tuoretta oreganoa koristeeksi
- oliiviöljyä paistamiseen
Kokkausohje
Keitä pasta:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä.
- Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes se on al dente.
- Valuta pasta ja aseta se sivuun.
Kypsennä sillä välin Chorizo:
- Kuumenna suuressa paistinpannussa tilkka oliiviöljyä keskilämmöllä.
- Lisää chorizo-makkara ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut ja hieman rapea, noin 4-5 minuuttia. Poista chorizo pannulta ja jätä sivuun.
Kuullota sipulit ja valkosipuli:
- Lisää samaan pannuun hienonnettu sipuli ja kuullota sitä noin 2-3 minuuttia, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi.
- Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuivattu oregano ja kypsennä vielä 1-2 minuuttia, kunnes aromit tulevat esiin.
Lisää herneet ja liemi:
- Kaada joukkoon kana- tai kasvisliemi. Sekoita sekoittaen.
- Sekoita pannulle pakasteherneitä. Anna seoksen kiehua noin 5 minuuttia, jotta kastike paksuuntuu.
Yhdistä pasta ja Chorizo:
- Lisää kypsennetty chorizo takaisin pannulle ja sekoita se kastikkeen kanssa.
Mausta ja viimeistele:
- Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
- Nostele Chorizo-pasta-annokset lautasille.
- Ripottele päälle parmesaaniraastetta.
- Koristele hienonnetulla tuoreella oreganolla.
Ravintoarvot (suuntaa-antava opas)
Kalorit: 619kcal | Hiilihydraatit: 78g | Proteiini: 25g | Rasva: 22g | Tyydyttynyt rasva: 9g | Monityydyttymätön rasva: 1g | Kertatyydyttymätön rasva: 6g | Kolesteroli: 65mg | Natrium: 996mg | Kalium: 405mg | Kuitu: 6g | Sokeri: 7g | A-vitamiini: 880IU | C-vitamiini: 36mg | Kalsium: 177mg | Rauta: 3mg
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Viinisuositus
Last Updated on 23 lokakuun, 2023 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
