KasvisruoatLisukeMaailmaReseptilajiReseptit

Bataattiranskalaiset ja Auradippi

Bataattiranskalaiset

This post is also available in: English

Rapeat bataattiranskalaiset on mahdollista saada aikaan kotiuunissa. Hieman työtä ja kikkailua se vaatii, mutta palkitsee varmasti. Etenkin aurajuustodipin kanssa. Tärkkelyksen liottaminen ja sen uudelleen lisääminen kuulostaa oudolle, mutta toimii käytännössä.

Bataattiranskalaiset

Bataattiranskalaiset ja Auradippi

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Lisuke
Keittiö: Maailma
Valmisteluaika: 1 tunti 15 minuuttia
Kokkausaika: 40 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti 55 minuuttia
Annokset: 4

Ainekset

  • 1 kg bataattia
  • 2 rkl oliiviöljyä

Maustehässäkkä

  • 1 tl paprikajauhoja
  • 2 tl sipulijauhetta
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl pippuria
  • 1 rkl maissitärkkelystä maizena* tai korppujauhoja

Auradippi

  • 150 g ranskankermaa
  • 100 g Aurajuustoa

Kokkausohje

  • Kuori ja leikkaa bataatit ranskalaisiksi. Paksuudeltaan 1 cm x 0,5 cm rapeutuvat hyvin. Pituudeltaan 5 – 6 cm. Mitä kokoa teetkin, pyri saamaan kuitenkin kaikista mahdollisimman tasapaksuja, että kypsyvät yhtä aikaa.
  • Liota bataatteja kylmässä vedessä tunnin verran, että tärkkelys häviää bataatin pinnalta. Kuivata pyyhkeen tai talouspaperin päällä huolellisesti. Huuhteleminen ja kuivattaminen takaa rapeamman paistotuloksen.  Laita pussiin ja oliiviöljyä perään.
  • Sekoita maustehässäkkä kupissa ja kaada pussiin. Ravista reippaasti. Kaada bataattiranskalaiset pellille leivinpaperin päälle mahdollisimman irtonaiseksi.
  • Paista bataattiranskalaisia 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia, niin että ranskalaiset alkavat jo saada hyvin väriä ja pinta on rapea. Käännä puolessa välissä ympäri. MUISTA VAHTIA – UUNEISSA ON EROJA.
  • Murusta sillä välin Aurajuusto ranskankermaan ja pyöräytä dipiksi.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 24 toukokuun, 2022 by Flavorado

This post is also available in: English

You might also like:

Haudutettu hapankaali

Flavorado

Porsaanselykset kolmella kaalilla

Flavorado

Dauphinois-gratiini

Flavorado

Espanjalaiset lihapullat

Flavorado

Kanankoivet uunissa

Flavorado

Coleslaw-salaatti

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More