VälimeriÄyriäisetNopeatPääruokaReseptilajiReseptit

Äyriäispasta

Äyriäispasta

Äyriäispasta vie ajatukset välimeren maisemiin. Käytä mitä äyriäisiä satut löytämään, mutta pyri lisäämään myös muutama simpukka. Niissä on reipas umamin maku, joka sopii tähän ruokareseptiin täydellisesti. Putkipastat ovat hyviä imemään reippaan kermaisen kastikkeen sisuksiinsa. Vinkki: Pakastetut / tölkitetyt äyriäiset käyvät tähän. Suomesta muita on vaikea löytääkään. Pakasteesta voi löytää myös valmiita sekoituksia reseptin tarkoitukseen.

Äyriäispasta

Äyriäispasta

Annathan tähtiä, kiitos!
Valmistelu 15 min
Kokkausaika 20 min
Kokonaisaika 35 min
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Välimeri
Annokset 4

Ainekset
  

  • 400 g penne- tai rigatonipastaa
  • 300 g äyriäisiä
  • 2 dl ranskankermaa
  • 1 dl kermaa
  • 1 dl valkoviiniä tai 2 rkl valkoviinietikkaa
  • ½ tl valkopippuria
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl suolaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • tuoretta timjamia
Annathan tähtiä, kiitos!

Kokkausohje
 

  • Keitä pasta napakaksi reilussa ja reilusti suolatussa vedessä. Leikkaa sillä aikaa valkosipulin kynnet hyvin ohuiksi siivuiksi. Laita pannulle oliiviöljyn kanssa ja ala lämmittämään.
  • Valmistele äyriäiset ja kaada myös pannulle. Kiehauta seos kuivaksi. Lorauta viini pannulle ja mausta pippurilla. Keitä jälleen lähes kuivaksi.
  • Ranskankerma ja kerma sekaan. Tuoretta timjamia reilusti.
  • Sekoita siivilöity pasta kastikkeeseen kauttaaltaan.
  • Tarjoa äyriäispasta heti tuoreen timjamin ja rapean leivän kanssa.
Avainsana Äyriäiset
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Voisit myös pitää näistä:

Täytetyt munakoisot

Flavorado

Kalakakut Bankokin tapaan

Flavorado

Kurpitsainen possupata

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet