VälimeriÄyriäisetNopeatPääruokaReseptilajiReseptit

Äyriäispasta

Äyriäispasta

Äyriäispasta vie ajatukset välimeren maisemiin. Käytä mitä äyriäisiä satut löytämään, mutta pyri lisäämään myös muutama simpukka. Niissä on reipas umamin maku, joka sopii tähän ruokareseptiin täydellisesti. Putkipastat ovat hyviä imemään reippaan kermaisen kastikkeen sisuksiinsa. Vinkki: Pakastetut / tölkitetyt äyriäiset käyvät tähän. Suomesta muita on vaikea löytääkään. Pakasteesta voi löytää myös valmiita sekoituksia reseptin tarkoitukseen.

Äyriäispasta

Äyriäispasta

Paina tähtiä, kiitos!
Valmistelu 15 minuuttia
Kokkausaika 20 minuuttia
Kokonaisaika 35 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Välimeri
Annokset 4

Ainekset
  

  • 400 g penne- tai rigatonipastaa
  • 300 g äyriäisiä
  • 2 dl ranskankermaa
  • 1 dl kermaa
  • 1 dl valkoviiniä tai 2 rkl valkoviinietikkaa
  • ½ tl valkopippuria
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl suolaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • tuoretta timjamia

Kokkausohje
 

  • Keitä pasta napakaksi reilussa ja reilusti suolatussa vedessä. Leikkaa sillä aikaa valkosipulin kynnet hyvin ohuiksi siivuiksi. Laita pannulle oliiviöljyn kanssa ja ala lämmittämään.
  • Valmistele äyriäiset ja kaada myös pannulle. Kiehauta seos kuivaksi. Lorauta viini pannulle ja mausta pippurilla. Keitä jälleen lähes kuivaksi.
  • Ranskankerma ja kerma sekaan. Tuoretta timjamia reilusti.
  • Sekoita siivilöity pasta kastikkeeseen kauttaaltaan.
  • Tarjoa äyriäispasta heti tuoreen timjamin ja rapean leivän kanssa.
Avainsana Äyriäiset
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 6 toukokuun, 2022 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Kheema matar

Flavorado

Kermainen pippuripossu

Flavorado

Tonkatsu eli japanilainen schnitzel

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet