Kohvik Moon – kodikas laaturavintola
Kohvik Moonia on arvioitu yhtenä Tallinnan parhaista ravintoloista. Eikä syyttä, sillä tämä hieman vanhan kaupungin ulkopuolella sijaitsevan ravintolan ruoka on kiinnostavaa......
Kirjoittaja Flavorado
Kreikkalainen perunasalaatti
Kreikkalainen perunasalaatti on raikas ja helppo vaihtoehto perinteiselle majoneesipohjaiselle versiolle. Tässä perunasalaatissa pääroolissa on tsatsiki – jogurttinen, valkosipulinen kastike, joka......
Lehikäinen sesongin marjoista ja karamellikastiketta
Voitaikinasta tehty lehikäinen on varsin simppeli jälkiruoka, jonka täytteeksi käy sesongin marjat. Karamellikastike kruunaa nautinnon....
Kesä-Hessun kaalikääryleet
Varhaiskaalin tuore maku sopii kesään eikä sitä tarvitse kypsentääkään kovin kauan. Nämä herkulliset kaalikääryleet syntyvät näppärästi vaikka muurinpohjapannulla....
Ragu – uutta, freesiä ja erinomaista
Ravintola Ragu yhdistelee taidokkaasti skandinavista ja italialaista keittiötä. Antti Asujamaan ja Erno Kemin luomuksena syntyy jotain uutta ja erinomaista; sellaista......
Seppo-enon nopeat viinerit
Seppo ei jää neuvottomaksi, vaikka yllätysvieraita ilmestyisi ovesta. Näistä viinereistä tulee leipomosta ostetun näköiset ja makuiset. Viinerit syntyvät lähes siinä......
Keralan kesäkeitto
Intialainen ruoka edustaa kasvisruokien parhaimmistoa. Tämä ruokaisa kesäkeitto maustetaan terävästi ja pyöristetään kookoskermalla sekä jogurtilla....
Entrecôte-pihvit ja maustevoi
Maustevoi kruunaa mehukkaat entrecôte-pihvit. Samalla pääsee helposti eroon vanhoista mauste- & yrttipussien pohjista....
Possun ulkofile aprikooseilla ja pähkinöillä
Possun ulkofile kypsyy nopeasti ja jää mehukkaaksi, kun täytät sen hedelmillä ja pähkinöillä. Aprikoosin makeus taittaa chilin lämpöä ja pähkinöistä......
Kalastajatorpan brunssi
Hiltonissa ollaan selvästi turhan vaatimattomia; Kalastajatorpan brunssi on ennemminkin sunnuntailounas. Kattava valikoima herkkuja buffet-tyyliin sekä annostarjoiltu pääruoka tekivät vaikutuksen. Brunssittelu tapahtuu......
Prologo Reserva Syrah
Tummaa marjaa, hentoa yrttiä, selkeää savua ja vaniljaa. Odotukset nousevat, hyvin mielenkiintoista? Prologo Reserva Syrah on miellyttävän tasapainoinen viini. Nouseva hapokkuus elävöittää makumaailmaa.......
Häränkylki-ankanmaksaterriini
Ravintola Carelian herkullinen Häränkylki-ankanmaksaterriini on toki hiukan aikaa vievä valmistaa, mutta juhlavana ruokana käy varmasti vaikka kreivin häihin. Terriini kestää......
Errázuriz Estate Series Sangiovese
Kirsikkainen tuoksu on hyvin selkeä ja kutsuva. Marjaisa lähtö taittuu nopeasti kuivaksi ja tammiseksi viiniksi. Karpalon happoja keventämässä. Tanniineja riittää melko......
Leyda Garuma Vineyard Sauvignon Blanc
Raikas herukan aromi mutta myös tuntuvaa graniitin mineraalisuutta. Leyda Garuma Vineyard Sauvignon Blanc on täyteläisen hedelmäinen. Mukavat hapot. Pitkä ja greippinen......
Tattipasta voi-rosmariinikastikkeessa
Herkkutatti on tattien kuningas upean pähkinäisellä maullaan mutta jos sitä ei ole saatavilla, niin muutkin tatit käyvät. Tattipasta ei turhia......