Alkon valikoimaan pyörähti jälleen vajaat 30 uutta viiniä. Nyt hemmotellaan erityisesti tammitetun Chardonnayn ystäviä! Viineissä löytyy upeita vaihtoehtoja, eri hintakategorioissa.
Tammiset Chardonnay-viinit ovat tyypillisesti Ranskan Burgundin leipälaji, mutta osataan näitä muuallakin tehdä. Ja murto-osalla siitä hinnasta, mitä burgundista joutuu maksamaan tänä päivänä. Uutuusviinit maistamme ns. sokkona, eli pullot ovat peitettyinä. Tässä kuratoidut poiminnat listalta.
Loimer Reserve Extra Brut
Itävallan biodynaamisten viinien pioneeri Fred Loimer täräyttää pöytään erittäin pätevän vaihtoehdon samppanjalle. Viiden rypälelajikkeen sekoite tarjoaa aromissa raikasta omenaisuutta, hieman paahtoleipää ja sitruksia. Erittäin kuiva ja raikkaan hapokas kuohuviini herauttaa veden kielelle. Tarjoa kylkeen lohimoussea saaristolaisleivällä.
Erikoiserät – 25,29€
Waltz Riesling 8%
Niin sanottu kauppavahvuinen viini, jota ei ole tehty laimentamalla (kuten nämä yleensä tehdään). Tässä viinissä käyminen pysäytetään halutussa vahvuudessa ja loput rypälesokerista jää makeutena viinin (jäännössokeria on 41g/l). Makeuden vastapainona viinissä on kuitenkin raikuva hapokkuus, joka tasapainottaa paketin hedelmäisen raikkaaksi. ”Kevytviinien” ystäville varsin varteenotettava juoma juhlapöytään. Hintakaan ei päätä huimaa. Jäännössokeria sisältävät viinit sopivat erityisen hyvin tulisten aasialaisten ruokien kanssa.
Vakiovalikoima – 8,99€ 1.0 l
Domaine de Savagny Chardonnay 2020
Ranskan Juran alueen viinejä ei ole hirveästi ollut saatavilla meidän leveyspiirillä. Nyt asiaa korjataan pullo kerrallaan. Juran valkoviineissä pelataan tyypillisesti oksidaatiolla (hallittu hapettuminen), joka tuottaa sherrymäistä aromia viiniin. Ymmärrettävästi tämä tyylilaji ei ole kaikkien mieleen, mutta fanit ravaavat näiden viinien perässä. Tässä erinomainen esimerkki 18kk tammessa kypsytetystä Chardonnaysta, jossa on vuodenaikaan sopiva mausteinen (jopa piparkakkumainen) leima aromissa. Ja jos tämä viinityyli kiinnostaa, ota myös seuraava askel Juran maailmassa: Domaine de la Petite Marne Savagnin 2019
Erikoiserä – 19,99€ / 0.75 l
Western Cellars Chardonnay
Aromeista ei voi erehtyä. Nyt on ”Big Ass” Jenkki-Chardonnay lasissa. Hedelmäisyyttä, toffeeta – jopa kinuskia. Mausteita ja vaniljaa enemmän kuin EU-laki sallii. Kalifornian Lodista tullut viini ei todellakaan ole mikään hienohelma, vaan rehti työhevonen. Hinta on hyvin edullinen. Testaa savustetusta makrillista tehdyn moussen kanssa. Joulukalkkunan ja kermakastikkeen kanssa myös soiva peli.
Vakiovalikoima 12,99€ / 0.75 l
M Chardonnay Grande Réserve
Eteläisen Ranskan Languedoc-Roussillonin alue tarjoaa tyypillisesti erinomaisen hinta-laatusuhteen. Niin nytkin. Etelän lämmössä Chardonnay saavuttaa kypsän hedelmäisyyden, joka voi helposti mennä överiksi. Tässä viinissä on kuitenkin vastapainona saatu pidettyä hyvät hapot ja eloisa raikkaus. Tammikäsittely on vain viite taustalla. Hintaansa isompi viini.
Vakiovalikoima 11,99€ / 0,75l
Maycas del Limari Chardonnay 2022
Siirrymme Chardonnay-osastolla ylemmäs laatuportaissa. Chilen Limarin viileästä laaksosta saadaan erinomainen taidonnäyte. Tyylikkäässä tuoksussa on tropiikkia ja hiukan tammen paahdetta. Takaa juontaa mielenkiintoisen kukkaiset sävyt ja jopa popcornin vivahde! Nuorekkaassa viinissä on hyvät hapot ja upea piikivensävytteinen mineraalisuus. Loistava chileläinen, jonka kehtaa huoletta laittaa pieteetillä tehtyjen juhlaherkkujen kylkeen, esimerkkinä savulohirullat.
Erikoiserä 19,99€ / 0,75l
Kühling-Gillot Chardonnay Réserve 2024
Saksan valkoisten rypäleiden kuningatar on tietysti Riesling. Mutta tämä Rheinhessenin alueelta tuleva Chardonnay osoittaa, että perintöprinsessat ruopivat jo lähtökuopissaan. Upean monikerroksisessa aromissa hedelmäisyyttä, sitruksia, kesän kukkia ja paahteista tammea. Raikas hapokkuus ja tyylikäs rakenne antavat olettaa, että kyseessä olisi kalliimpikin viini. Hae omasi äkkiä – kyseessä on erikoiserätuote. Ja lautaselle sopii laittaa Mannerheimin kuhaa.
Erikoiserä 19,98€ / 0,75l
Wirra Wirra 12th Man Chardonnay
Down Under. Australia osaa niin ikään tammitetun Chardonnayn. Adelaiden läheisiltä kukkuloilta tuleva viini on hyvin moniulotteinen. Aromissa kilpailevat sitrukset, trooppiset hedelmät, hento kukkaisuus ja piikiven, jopa ruudin häivähdys. Tyylikkäästi tammitettu viini on raikkaan hapokas. Decanter 2025 Best in Show -viini ja peräti 97/100 pistettä. Eikä suotta. Laita tämän kaveriksi trooppista rapusalaattia.
Erikoiserä 24,90€ / 0,75 l
