Klassinen alkuruoka Italiasta, jossa yhdistellään lihaa ja kalaa. Vitello tonnato säväyttää heti illallisen alkuun. Jos et löydä kypsää vasikanleikettä ruokakaupasta, käytä naudanpaistia. Hyvää tonnatoa tulee myös kalkkunan leikkeestä.
Vitello tonnato
Ainekset
- 200 g kypsää vasikanleikettä tai kalkkuna
Kastike
- 150 g tonnikalaa tölkissä
- 1 rkl kapriksia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 2 rkl neitsytyoliiviöljyä
- 1 dl majoneesia
- 1 basilikaa koristeeksi
- ½ tl suola
- ½ tl rouhittua mustapippuria
Kokkausohje
- Valuta tonnikala kuivaksi. Laita tehosekoittimeen.
- Lisää myös muut kastikeainekset tehosekoittimeen ja pyöritä tasaiseksi. Varo ettei tule liian löysää.
- Kasaa annokset nätisti lautaselle.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
