Rakastettu klassikko. Eikä suotta, nämä lohkoperunat vievät kielen mennessään. Rapean pinnan takaa maustekuorrute.
Lohkoperunat
Ainekset
- 1 kg perunoita kiinteä lajike
- 2 rkl oliiviöljyä
Kuorrute
- 1 rkl korppujauhoja
- 1 tl suolaa
- 2 tl sipulijauhoa
- 1 tl paprikajauhoa
- 1 tl pippurisekoitusta
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl sokeria
- chiliä ja yrttejä maun mukaan
Kokkausohje
- Pese ja leikkaa perunat pystysuunnassa veneiksi. Älä kuori perunoita.
- Laita perunat pussiin tai kulhoon öljyn kanssa ja sekoita kunnolla.
- Levitä öljyiset perunat uunipellille tasaiseksi kerrokseksi.
- Laita kuorruteainekset mortteliin ja jauha hienoksi. Ravistele kuorrute lohkoperunoiden päälle mahdollisimman tasaisesti. Kääntele vielä käsillä, että mausteet ovat tasaisesti perunoiden päällä.
- Paista lohkoperunat 210C uunissa rapeaksi, noin 35 minuuttia.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
