AlkuruokaHidas ruokaKasvisruoatKreikkaReseptitVälimeri

Viininlehtikääryleet

Viininlehtikääryleet

This post is also available in: English

Viinilehtikääryleet eli kreikaksi ”Dolmades” on helppo tehdä myös herukkapensaan lehdistä, jos et löydä viininlehtiä ruokakaupasta.

Viininlehtikääryleet

Viininlehtikääryleet

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Välimeri
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 1 tunti 20 minuuttia
Kokonaisaika: 1 tunti 50 minuuttia
Annokset: 4

Ainekset

  • 8 viininlehteä tai isoja herukkapensaan lehtiä
  • 1 dl riisiä
  • 2 dl kasvislientä
  • 1 sipuli
  • 1 dl tuoretta minttua
  • 1 sitruuna
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 2 rkl oliiviöljyä

Kokkausohje

  • Poista viinilehdistä ruoti ja kiehauta ne nopeasti.
  • Silppua sipuli hyvin hienoksi ja kuullota pannulla keltaiseksi. Lisää pannulle puolet kasvisliemestä ja riisi. Pyöritä hissukseen. Raasta sitruunankuori mukaan.
  • Mausta suolalla ja pippurilla. Kun liemi on imeytynyt, revi mintunlehdet pannulle ja siirrä pois levyltä. Riisin ei tarvitse olla täysin kypsää tässä vaiheessa.
  • Laita viininlehti lautaselle ruotipuoli ylöspäin. Laita lusikallinen täytettä lehden alaosaan ja taittele viininlehtikääryle varovasti löysäksi rullaksi. Se ei saa olla tiivis koska riisi turpoaa kypsentäessä.
  • Kun kaikki viininlehtikääryleet on rullattu, laita ne kattilan pohjalle saumat alaspäin. Lorauta päälle reippaasti oliiviöljyä, loput kasvisliemet ja purista sitruunanmehu.
  • Kypsennä viinilehtikääryleitä hyvin miedolla lämmöllä kannen alla niin kauan että nesteet ovat hävinneet. Tämä ottaa suunnilleen tunnin verran.
  • Tarjoa viininlehtikääryleet jäähtyneinä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 19 toukokuun, 2022 by Flavorado

This post is also available in: English

You might also like:

Poron paahtopaisti

Flavorado

Tomaatti-ricottakeitto

Flavorado

Ranskalainen maalaisterriini

Flavorado

Bruschetta eri variaatioilla

Flavorado

Parsamunakas

Flavorado

Peltiruoka

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More