Valkosipulikana eli ”garlic chicken” on intialaisten ravintoloiden kestosuosikki. Lempeän makuinen, tuhdilla valkosipulilla aateloitu curry vie kielen menneessään.
Valkosipulikana
Ainekset
- 500 g broilerin fileesuikaleita
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- korianteria
Valkosipuli-masala
- 1 valkosipuli
- 1 iso sipuli
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 chili
- 1 rkl korianteria
- 1 tl jauhettua juustokuminaa
- ½ sitruunan mehu
- 1 tl mustapippuria
- 2 rkl ruokaöljyä
Kokkausohje
- Kuori ja silpusta sipulit hienoksi. Kuullota hiukan pannulla ruokaöljyssä. Laita loput masalamausteet mukaan ja sekoita.
- Laita broileri masalan sekaan paistumaan. Anna linnulle hiukan väriä pintaan ja lisää voita. Nosta vähän lämpöä.
- Lorauta myös kerma sekaan. Kiehauta kunnolla. Broilerin pitäisi olla jo kypsää – testaa. Testaa myös mausteet.
- Nosta valkosipulikana tarjoiluastiaan ja koristele silputulla korianterilla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 26 marraskuun, 2022 by Flavorado
