Valkosipulikana eli ”garlic chicken” on intialaisten ravintoloiden kestosuosikki. Lempeän makuinen, tuhdilla valkosipulilla aateloitu curry vie kielen menneessään.
Ainekset
- 500 g broilerin fileesuikaleita
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- korianteria
Valkosipuli-masala
- 1 valkosipuli
- 1 iso sipuli
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 chili
- 1 rkl korianteria
- 1 tl jauhettua juustokuminaa
- ½ sitruunan mehu
- 1 tl mustapippuria
- 2 rkl ruokaöljyä
Kokkausohje
- Kuori ja silpusta sipulit hienoksi. Kuullota hiukan pannulla ruokaöljyssä. Laita loput masalamausteet mukaan ja sekoita.
- Laita broileri masalan sekaan paistumaan. Anna linnulle hiukan väriä pintaan ja lisää voita. Nosta vähän lämpöä.
- Lorauta myös kerma sekaan. Kiehauta kunnolla. Broilerin pitäisi olla jo kypsää – testaa. Testaa myös mausteet.
- Nosta valkosipulikana tarjoiluastiaan ja koristele silputulla korianterilla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 26 marraskuun, 2022 by Flavorado
