Naan-leivästä tulee kotiuunissakin herkullista, joskaan ei ihan ravintolatasoista. Jos omistat pizzakiven, naan kannattaa paistaa sen päällä. Kuumenna myös pizzakivi uunin lämmetessä. Naan-leipää voi myös maustaa erilaisilla yrteillä sekä mausteilla ja jopa kuivatuilla hedelmillä.
Ainekset
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 2 tl ruokasoodaa
- 50 g voita
- 2 dl maitoa
- 2 dl luonnonjogurttia
Kokkausohje
- Sekoita siivilöityihin jauhoihin suola ja ruokasooda.
- Lisää seokseen maito, jogurtti ja puolet sulatetusta voista.
- Sekoita nopeasti – älä vaivaa taikinaa liikaa ettei se ei sitkisty. Jos maustat leipää niin se tässä vaiheessa.
- Anna leipätaikinan tekeytyä hetki kulhossa.
- Laita uuniin kova lämpö.
- Nosta taikinasta puuhaarukalla voidellulle pellille taikinapaloja. Taputtele kostutetulla kädellä palat ohuiksi leiviksi.
- Paista naanit 275 asteessa 7–10 minuuttia, kunnes pinnalla on ruskeita täpliä ja pinnan kuori kupruilee. Voitele kypsät leivät lopulla voisulalla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
