This post is also available in:
English
Naan-leivästä tulee kotiuunissakin herkullista, joskaan ei ihan ravintolatasoista. Jos omistat pizzakiven, naan kannattaa paistaa sen päällä. Kuumenna myös pizzakivi uunin lämmetessä. Naan-leipää voi myös maustaa erilaisilla yrteillä sekä mausteilla ja jopa kuivatuilla hedelmillä.

Ainekset
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 2 tl ruokasoodaa
- 50 g voita
- 2 dl maitoa
- 2 dl luonnonjogurttia
Kokkausohje
- Sekoita siivilöityihin jauhoihin suola ja ruokasooda.
- Lisää seokseen maito, jogurtti ja puolet sulatetusta voista.
- Sekoita nopeasti – älä vaivaa taikinaa liikaa ettei se ei sitkisty. Jos maustat leipää niin se tässä vaiheessa.
- Anna leipätaikinan tekeytyä hetki kulhossa.
- Laita uuniin kova lämpö.
- Nosta taikinasta puuhaarukalla voidellulle pellille taikinapaloja. Taputtele kostutetulla kädellä palat ohuiksi leiviksi.
- Paista naanit 275 asteessa 7–10 minuuttia, kunnes pinnalla on ruskeita täpliä ja pinnan kuori kupruilee. Voitele kypsät leivät lopulla voisulalla.
Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado