Kesäkurpitsapasta on yllättävän hyvä vaihtoehto alkuperäiselle jauhoista tehdyille. Vähähiilihydraattista ja terveellistä pastaa kannattaa tasapainottaa reippaalla pekonilla.
Ainekset
- 1 kg kesäkurpitsaa
- 100 g pekonia
- 50 g parmesaania
- 150 g ranskankermaa
- 1 koura basilikaa
- suolaa ja pippuria
Kokkausohje
- Laita kattila tulille ja puolilleen vettä. Siivuta pekoni ja paista paistinpannulla rapeaksi.
- Kuori kesäkurpitsa ja höylää juustohöylällä hyvin ohuiksi siivuiksi. Kesäkurpitsasiivut voi leikata veitsellä spagetin mallisiksi. Tai jos omistat pastakoneen spagettiterällä – voit taputtaa itseäsi selkään.
- Kiehauta kesäkurpitsapasta nopeasti, 3-4 minuuttia reipaasti suolatussa vedessä.
- Nostele kauhalla pannulle pekonin sekaan. Sekoita myös 1 purkki ranskankermaa kyytiin. Pippuria hyvin ja silpustettua basilikaa.
- Kasaa kesäkurpitsapastaa lautasille kauniiksi keoksi. Höylää parmesaanilastuja annoksen päälle sekä koristele basilikanlehdillä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado
