Valkosipulikana
Kermainen valkosipulikana on nopea intialainen curry, jossa maistuvat tuoreet mausteet, chili ja valkosipuli. Valmista koko ateria puolessa tunnissa!
Välineet
- 1 wokkipannu tai muu korkeareunainen pannu
Ainekset
- 500 g broilerin fileesuikaleita
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- korianteria
Valkosipuli-masala
- 1 valkosipuli
- 1 iso sipuli
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 chili
- 1 rkl korianteria
- 1 tl jauhettua juustokuminaa
- ½ sitruunan mehu
- 1 tl mustapippuria
- 2 rkl ruokaöljyä
Kokkausohje
- Kuori ja silpusta sipulit hienoksi. Kuullota hiukan pannulla ruokaöljyssä. Laita loput masalamausteet mukaan ja sekoita.
- Laita broileri masalan sekaan paistumaan. Anna linnulle hiukan väriä pintaan ja lisää voita. Nosta vähän lämpöä.
- Lorauta myös kerma sekaan. Kiehauta kunnolla. Broilerin pitäisi olla jo kypsää - testaa. Testaa myös mausteet.
- Nosta valkosipulikana tarjoiluastiaan ja koristele silputulla korianterilla.
Vinkit
- Käytä tuoretta korianteria viimeistelyyn – se tuo raikkautta kermakastikkeeseen.
- Jos haluat kevyemmän version, voit vaihtaa osan kermasta kookosmaitoon.
- Kastike sakeutuu, jos annat sen kiehua hieman pidempään ilman kantta.
- Tarjoa valkosipulikana basmatiriisin, naan-leivän tai roti-leivän kanssa.
- Lisää tulisuutta makusi mukaan tuoreella chilillä tai chilijauheella.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 452kcalHiilihydraatit: 8gProteiini: 29gRasva: 34gTyydyttynyt rasva: 16gMonityydyttymätön rasva: 4gKertatyydyttymätön rasva: 11gTransrasvat: 0.3gKolesteroli: 152mgNatrium: 498mgKalium: 625mgKuitu: 1gSokeri: 5gA-vitamiini: 1067IUC-vitamiini: 27mgKalsium: 61mgRauta: 1mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!