AlkuruokaKasvisruoatKeski-EurooppaReseptilajiReseptit

Tsekkiläinen kaalipiirakka

Tsekkiläinen kaalipiirakka

Tsekeissä kaalipiirakka tehdään hapankaalista ja se makeutetaan Pils-oluesta tehdyllä siirapilla. Kääretorttutyyliin käärittynä näitä paistelee usemman kerralla – vaikka juhliin

Tsekkiläinen kaalipiirakka

Tsekkiläinen kaalipiirakka

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Annokset: 6

Ainekset

  • 500 g voitaikinaa kaupastakin saa ihan kelvollista
  • 400 g hapankaalia
  • 2 porkkanaa raasteena
  • 3 dl pils-olutta
  • 3 rkl vaaleaa siirappia tai sokeria
  • suolaa ja pippuria
  • 1 kananmuna

Kokkausohje

  • Lorauta olut ja siirappi kattilaan kiehumaan. Kuori ja raasta porkkanat sekaan. Purista hapankaalista ylimääräinen mehu pois ja lisää myös kattilaan. Jätä hautumaan hissukseen kannen alle välillä sekoittaen.
  • Sillä välin voi valmistaa voitaikinan (tai sitten vaan kaulia sen kaupan valmiista paketista). Kauli voitaikinasta mahdollisimman iso suorakaide leivinpaperin päälle, pitkät sivut ylös ja alas.
  • Uuni lämpenemään 180 astetta.
  • Kun hapankaali on kiehunut vartin verran, siivilöi keittoliemi pienempään kattilaan ja jätä kaalit ja porkkanat valumaan kuivaksi. Keittolientä keitetään niin kauan, että se alkaa sakeutumaan siirapin oloiseksi. Sitten se sekoitetaan kaalin joukkoon.
  • Levitä kaaliseos tasaisesti voitaikinalevylle ylintä viidennestä lukuunottamatta. Suolaa ja pippuria kaalin päälle. Sekoita kananmuna ja voitele paljaaksi jätetty ylin viidennes kananmunalla.
  • Kaalipiirakka kääritään rullalle kuin kääretorttu, eli aloitetaan alareunasta ja aletaan kääntää pikkuhiljaa eteenpäin leivinpaperia apuna käyttäen. Homma onnistuu hienosti, kun alkuun pääsee. Lopuksi ylin viidennes jää saumaksi piirakan alle. Asettele kaalipiirakka keskelle leivinpaperia, sivele kananmunalla ja viillä viistot viillot taikinan päälle, että pahimmat höyryt pääsevät uunissa pois.
  • Paista kaalipiirakkaa uunissa 35-40 minuuttia. Mitä pidempään – sitä parempi, mutta varo ettei kuori kärvähdä.
  • Tarjoa tsekkiläinen kaalipiirakka salaatin, smetanan ja Pils-oluen kera.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 4 toukokuun, 2022 by Flavorado

Related Articles

Broileria Toscana

Flavorado

Lämmin nuudelisalaatti

Flavorado

Perunacurry

Flavorado

Tartarpihvi

Flavorado

Possun ulkofile aprikooseilla ja pähkinöillä

Flavorado

Saksalainen hapanpaisti

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More