Sloppy Joe -hampurilainen on USA:n syvästä etelästä kotoisin oleva kaikkien lohturuokien ”grandma”. Pihvin kypsyydestä ei tarvitse olla nyt huolissaan, koska Sloppyyn tehdään maukas ja haudutettu jauhelihakastike. Vinkki: Sloppy Joe -hampurilainen on nimensä mukaisesti sottaista syötävää. Kukaan ei estä syömästä sitä haarukalla ja veitsellä. Kasaa siinä tapauksessa avomalliseksi lautasilla.
Sloppy Joe -hampurilainen
Olutta on syytä olla reipas mukillinen tämän herkun kanssa.
Ainekset
- 4 briossisämpylää
- 400 g sika-nautajauhelihaa
- 1 punainen paprika
- 1 sipuli
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 rkl siirappia
- 1 rkl worchestershire-kastiketta
- 1 tl suolaa
- muutama tippa tabascoa
Päälle
- 150 g Monterey Jack- juustoa tai cheddaria
- 2 suolakurkkua
- 4 rkl kuivattua sipulia
Dijon-majoneesi
- 4 rkl majoneesia
- 1 rkl dijon-sinappia
Kokkausohje
- Silpusta sipulit ja laita pannulle oliiviöljyyn kuullottumaan.
- Pese ja kuutioi paprika. Laita jauheliha ja paprikat pannulle. Paista hetki.
- Lisää tomaattipyree, siirappi ja worchestershire-kastike. Mausta suolalla ja tabascolla.
- Hauduta jauhelihakastiketta hissukseen noin puoli tuntia. Sekoita välillä. Ideana on, että saadaan jauhelihakastikkeesta hyvin tummaa ja kiinteää – silti mehukasta.
- Raasta sillä aikaa juusto ja siivuta suolakurkut. Sekoita majoneesi.
- Kun jauhelikastike alkaa olla valmis, paahda toisella paistinpannulla briossien leikkuupinnalle väriä. Lisää voita halutessasi.
- Kasaa Sloppy Joe -hampurilainen näin: pohjan päälle reilusti dijon-majoneesia. Sen päälle jauhelihakastiketta, juustoraastetta, suolakurkkua ja rapeaa sipulia. Kansi kiinni ja ääntä kohden.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
