Sinappisilakat ovat kalaherkku vailla vertaa. Kesällä uusien pottujen kanssa lyömätön yhdistelmä. Joulun juhlapöydässäkin täytyy löytyä ainakin yksi silakkaruoka.
Ainekset
- 600 g silakkafileitä
Marinointiliemi
- 3 dl vettä
- 1 ½ dl etikkaa
- 1 dl sokeria
- 1 rkl suolaa
- nippu tilliä
Kastike
- 1 rkl sinappia Dijon käy hyvin
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl oliiviöljyä
Kokkausohje
- Kiehauta liemiainekset ilman tilliä ja jätä jäähtymään.
- Pese silakkafileet ja laita ne tillin kanssa kerroksittain lasipurkkiin. Kaada jäähtynyt liemi päälle ja marinoi vuorokausi kylmässä.
- Kiehauta kastikeainekset ja jäähdytä.
- Kaada silakkapurkista liemi pois ja kaada kastikeainekset purkkiin. Anna tekeytyä kylmässä vähintään pari tuntia.
- Kaada sinappisilakat tarjoiluastiaan ja koristele tillillä.
Ravintoarvot (suuntaa-antava opas)
Kalorit: 229kcal | Hiilihydraatit: 17g | Proteiini: 18g | Rasva: 9g | Tyydyttynyt rasva: 2g | Monityydyttymätön rasva: 2g | Kertatyydyttymätön rasva: 4g | Kolesteroli: 60mg | Natrium: 157mg | Kalium: 328mg | Kuitu: 0.01g | Sokeri: 17g | A-vitamiini: 93IU | C-vitamiini: 1mg | Kalsium: 59mg | Rauta: 1mg
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 23 lokakuun, 2023 by Flavorado
