Hidas ruokaKalaruoatPääruokaReseptitSuomi

Sinappisilakat

Sinappisilakat

Sinappisilakat ovat kalaherkku vailla vertaa. Kesällä uusien pottujen kanssa lyömätön yhdistelmä. Joulun juhlapöydässäkin täytyy löytyä ainakin yksi silakkaruoka.

Sinappisilakat

Sinappisilakat

Silakka ei ole pelkästään herkullinen ja ravinteikas kala, vaan myös ympäristöystävällinen valinta lautaselle. Kotimainen silakka on yksi Itämeren kestävimmistä kalalajeista. Sen kalastaminen on tarkkaan säädeltyä ylikalastuksen estämiseksi. Silakan valinta ruoaksi tukee paikallista kalastuselinkeinoa ja vähentää kuljetuksista aiheutuvia ympäristövaikutuksia verrattuna tuontikalaan.
4 keskiarvo 1 äänestä
Valmisteluaika 20 minuuttia
marinointiaika 1 päivä 2 tuntia
Kokonaisaika 1 päivä 2 tuntia 20 minuuttia
Reseptilaji Pääruoka
Keittiö Suomi
Annokset 6
Kalorit 229 kcal

Ainekset
  

  • 600 g silakkafileitä

Marinointiliemi

  • 3 dl vettä
  • 1 ½ dl etikkaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 rkl suolaa
  • nippu tilliä

Kastike

  • 1 rkl sinappia Dijon käy hyvin
  • 1 rkl sokeria
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 rkl oliiviöljyä

Kokkausohje
 

  • Kiehauta liemiainekset ilman tilliä ja jätä jäähtymään.
  • Pese silakkafileet ja laita ne tillin kanssa kerroksittain lasipurkkiin. Kaada jäähtynyt liemi päälle ja marinoi vuorokausi kylmässä.
  • Kiehauta kastikeainekset ja jäähdytä.
  • Kaada silakkapurkista liemi pois ja kaada kastikeainekset purkkiin. Anna tekeytyä kylmässä vähintään pari tuntia.
  • Kaada sinappisilakat tarjoiluastiaan ja koristele tillillä.

Ravintoarvot (suuntaa antava opas)

Kalorit: 229kcalHiilihydraatit: 17gProteiini: 18gRasva: 9gTyydyttynyt rasva: 2gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 4gKolesteroli: 60mgNatrium: 157mgKalium: 328mgKuitu: 0.01gSokeri: 17gA-vitamiini: 93IUC-vitamiini: 1mgKalsium: 59mgRauta: 1mg
Avainsana silakka
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 14 tammikuun, 2025 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Salmorejo

Flavorado

Melanzane alla parmigiana – Munakoisovuoka

Flavorado

Sinappisilli

Flavorado
4 from 1 vote (1 rating without comment)

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More