Sinappisilakat ovat kalaherkku vailla vertaa. Kesällä uusien pottujen kanssa lyömätön yhdistelmä. Joulun juhlapöydässäkin täytyy löytyä ainakin yksi silakkaruoka.
Ainekset
- 600 g silakkafileitä
Marinointiliemi
- 3 dl vettä
- 1 ½ dl etikkaa
- 1 dl sokeria
- 1 rkl suolaa
- nippu tilliä
Kastike
- 1 rkl sinappia Dijon käy hyvin
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl oliiviöljyä
Kokkausohje
- Kiehauta liemiainekset ilman tilliä ja jätä jäähtymään. Desinfioi lasipurkki. Pese silakkafileet ja laita ne kerroksittain tillin kanssa purkkiin. Kaada jäähtynyt liemi päälle ja marinoi vuorokausi kylmässä.
- Kiehauta kastikeainekset ja jäähdytä. Ota silakkafileet purkista, sekoita kastike ja aseta tarjolle. Koristele sinappisilakat tillillä.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 6 toukokuun, 2022 by Flavorado
