Sekahedelmäkeitto ranskalaisittain maustettuna on iso askel oikeaan suuntaan siitä perinteisestä perunajauholla liisteröidystä ”sekametelisopasta”.
Ainekset
- 1 pussi n. 250g kuivattuja aprikooseja
- 1 pussi n. 250g kuivattuja luumuja
- 1-2 kouraa kuivattuja kirsikoita tai karpaloita
- 2 kanelitankoa
- 1 dl brandyä
- ½ tl suolaa
- 1 dl ruskeaa sokeria
- vettä
Kokkausohje
- Laita kaikki ainekset, kirsikoita tai karpaloita lukuun ottamatta kattilaan ja vettä sen verran, että ainekset peittyvät reilusti.
- Ala kiehuttamaan kannen alla hissukseen. Saa mennä puoli tuntia välillä sekoittaen. Lisää keiton lopussa kirsikat.
- Siirrä liedeltä ja jätä sekahedelmäkeitto tekeytymään kattilaan kannen alle ainakin pariksi tunniksi – parhaimmillaan se alkaa olla seuraavana päivänä.
- Tarjoa sekahedelmäkeitto kermavaahdon tai riisipuuron kaverina.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 2 joulukuun, 2022 by Flavorado
