Seesamiperunat ovat herkullinen lisuke itäisen Välimeren keittiöstä. Mausta reippaasti ja nauti seesamin pähkinäisestä mausta erilaisten liharuokien kanssa. Seesamiperunat voi tehdä myös grillissä uunin sijaan. Jätä viipaleet hiukan paksummiksi ja paahda epäsuorassa lämmössä.
Seesamiperunat
Ainekset
- 6 kiinteää isoa perunaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl vaaleita seesaminsiemeniä
- 1 rkl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- ½ tl valkopippuria
- ½ tl sokeria
Kokkausohje
- Kattilaan vettä ja kiehumaan.
- Kuori ja siivuta perunat 2 cm paksuiksi kolikoiksi.
- Kun vesi kiehuu, heitä perunakolikot sinne ja keitä 5 minuuttia. Älä keitä yli etteivät perunat pehmene liikaa.
- Kaada vesi huolellisesti pois kattilasta ja lorota oliiviöljy ja mittaa mausteet kattilaan. Heiluttele perunoita sekaisin ja anna maustua hetki. Uuni 220C asteeseen lämpenemään.
- Jaa perunakolikot tasaisesti voipaperin päälle uunipellille. Kaada myös kattilaan jäävä mehu perunoille. Ripottele päälle seesaminsiemenet. Laita pelti uuniin (tai asettele perunat grilliin).
- Paista seesamiperunoita uunissa noin vartin verran. Kokeile vielä, että peruna on kypsää, mutta napakkaa.
- Tarjoile seesamiperunat lämpimänä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
