Kattilaan vettä ja kiehumaan.

Kuori ja siivuta perunat 2 cm paksuiksi kolikoiksi.

Kun vesi kiehuu, heitä perunakolikot sinne ja keitä 5 minuuttia. Älä keitä yli etteivät perunat pehmene liikaa.

Kaada vesi huolellisesti pois kattilasta ja lorota oliiviöljy ja mittaa mausteet kattilaan. Heiluttele perunoita sekaisin ja anna maustua hetki. Uuni 220C asteeseen lämpenemään.

Jaa perunakolikot tasaisesti voipaperin päälle uunipellille. Kaada myös kattilaan jäävä mehu perunoille. Ripottele päälle seesaminsiemenet. Laita pelti uuniin (tai asettele perunat grilliin).

Paista seesamiperunoita uunissa noin vartin verran. Kokeile vielä, että peruna on kypsää, mutta napakkaa.

Tarjoile seesamiperunat lämpimänä.