Puolalainen kaalikääryle on kuin tehty niille, jotka tykkäävät kaalikääryleistä, mutta eivät jaksa näperrellä niiden kanssa. Tässä reseptissä tehdään vain yksi iso kääryle. Päälle herkullinen tomaattikastike.
Puolalainen kaalikääryle
Ainekset
- 1 valkokaali
- 300 g sika-nautajauhelihaa
- 3 dl kypsää riisiä vaikka eilisen jämät
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl kuivattua tilliä
- 1 rkl voita
Tomaattikastike
- 2 dl paseerattua tomaattia
- 2 rkl viinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Kuori kaalista uloimmat lehdet. Leikkaa kanta pois pistoviilloilla. Laita kiehumaan tarpeeksi isoon kattilaan niin että kaalin lehdet pehmenevät ja irtoavat.
- Silppua sillä välin sipuli ja valkosipuli. Laita pannulle voita ja ala kuullottaa sipuleita hissukseen.
- Kun sipulit ovat kullankeltaisia, lisää jauheliha. Painele pieneksi ja mausta ohjeen mukaan. Jauheliha ei tarvitse ehtiä kokonaan kypsyä. Sekoita riisi joukkoon ja nosta levyltä.
- Ota kaali käsittelyyn. Leikkaa lehdistä paksuin ruoti pois pöytää vasten veitsellä.
- Puolalainen kaalikääryle on vain yksi iso pötkö, ei useita pieniä, kuten suomalaiset kaalikääryleet tehdään.
- Asettele isoimmat lehdet vuoan pohjalle. Ei haittaa vaikka repeää hiukan. Voit paikkailla pienemmillä. Laita pari-kolme kerrosta kaalia.
- Painele jauhelihamassa kaalin alaosaan tiiviiksi. Rullaa kaalikääryle alaosasta ympäri. Painele tiiviiksi kääröksi.
- Sekoita tomaattikastikeainekset ja kaada kaalikääryleen päälle.
- Paista ruokaa 180C uunissa kypsäksi, noin 45 minuuttia. Voit välillä valella kastiketta kaalikääryleen päälle.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
