Go Back Email Link
–+ servings
Puolalainen kaalikääryle

Puolalainen kaalikääryle

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 30 minuuttia
Kokkausaika 1 tunti
Kokonaisaika 1 tunti 30 minuuttia
Course Pääruoka
Cuisine Keski-Eurooppa
Annokset 4

Ainekset
  

  • 1 valkokaali
  • 300 g sika-nautajauhelihaa
  • 3 dl kypsää riisiä vaikka eilisen jämät
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl kuivattua tilliä
  • 1 rkl voita

Tomaattikastike

  • 2 dl paseerattua tomaattia
  • 2 rkl viinietikkaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 tl suolaa

Kokkausohje
 

  • Kuori kaalista uloimmat lehdet. Leikkaa kanta pois pistoviilloilla. Laita kiehumaan tarpeeksi isoon kattilaan niin että kaalin lehdet pehmenevät ja irtoavat.
  • Silppua sillä välin sipuli ja valkosipuli. Laita pannulle voita ja ala kuullottaa sipuleita hissukseen.
  • Kun sipulit ovat kullankeltaisia, lisää jauheliha. Painele pieneksi ja mausta ohjeen mukaan. Jauheliha ei tarvitse ehtiä kokonaan kypsyä. Sekoita riisi joukkoon ja nosta levyltä.
  • Ota kaali käsittelyyn. Leikkaa lehdistä paksuin ruoti pois pöytää vasten veitsellä.
  • Puolalainen kaalikääryle on vain yksi iso pötkö, ei useita pieniä, kuten suomalaiset kaalikääryleet tehdään.
  • Asettele isoimmat lehdet vuoan pohjalle. Ei haittaa vaikka repeää hiukan. Voit paikkailla pienemmillä. Laita pari-kolme kerrosta kaalia.
  • Painele jauhelihamassa kaalin alaosaan tiiviiksi. Rullaa kaalikääryle alaosasta ympäri. Painele tiiviiksi kääröksi.
  • Sekoita tomaattikastikeainekset ja kaada kaalikääryleen päälle.
  • Paista ruokaa 180C uunissa kypsäksi, noin 45 minuuttia. Voit välillä valella kastiketta kaalikääryleen päälle.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!