Punaviinipossu
Punaviinipossu hautuu hiljalleen hellalla upean mureaksi ja maukkaaksi. Kannellinen valurautapata on oikea väline lihapadoille. Punaviinin ja tomaattipyreen yhdistelmä saa aikaan rikkaan makuisen kastikkeen lihalle. Salvia sopii tähän reseptiin tuomaan yrttistä makumaailmaa. Jos salvian aromi tökkii, käytä timjamia. Punaviinipossun voi tarjota vaikka juustolla maustetun polentan kaverina.
Tulosta
Lisää listalle
Annokset: 6
Kalorit: 381kcal
Ainekset
- 1 kg possun patalihaa paistia tai niskaa
- 2 porkkanaa
- 6 herkkusientä
- 5 dl punaviiniä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 kourallinen tuoretta salviaa kuivattu käy myös = 1 tl
- 1 tl vehnäjauhoja
- 0,5 dl oliiviöljyä
- vettä
Kokkausohje
- Kuutio possunliha. Paista pinnat nätin ruskeaksi pannulla. Käytä 1 rkl oliiviöljyä tässä vaiheessa.
- Pese ja pilko porkkana. Pilko myös herkkusienet kuuteen osaan.
- Kaada possu pannulta pataan ja ala ottaa lämpöä hellalla. Huuhtaise pannu pienellä määrällä vettä ja lisää pataan. Mausta lihat suolalla, pippurilla, tomaattipyreellä sekä lopulla oliiviöljyllä. Jauhota liha vehnäjauholla ja sekoita hyvin. Kaada punaviini myös pataan.
- Sulje pata kannella ja anna poreilla hiljalleen reilun tunnin verran. Sekoita välillä.
- Lisää pataan porkkanat ja anna hautua kannen alla 15 minuuttia. Sekoita herkkusienet sekä salvia mukaan ja hauduttele jälleen puolisen tuntia.
- Maista ja mausta lisää jos tarvitaan.
Ravintoarvot (suuntaa-antava opas)
Kalorit: 381kcal | Hiilihydraatit: 6g | Proteiini: 38g | Rasva: 15g | Tyydyttynyt rasva: 3g | Monityydyttymätön rasva: 2g | Kertatyydyttymätön rasva: 9g | Kolesteroli: 105mg | Natrium: 489mg | Kalium: 886mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 2g | A-vitamiini: 3428IU | C-vitamiini: 2mg | Kalsium: 25mg | Rauta: 2mg
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 24 tammikuun, 2023 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
