Hidas ruokaKeski-EurooppaPääruokaPorsaanlihaReseptit

Punaviinipossu

Punaviinipossu
Punaviinipossu

Punaviinipossu

Punaviinipossu hautuu hiljalleen hellalla upean mureaksi ja maukkaaksi. Kannellinen valurautapata on oikea väline lihapadoille. Punaviinin ja tomaattipyreen yhdistelmä saa aikaan rikkaan makuisen kastikkeen lihalle. Salvia sopii tähän reseptiin tuomaan yrttistä makumaailmaa. Jos salvian aromi tökkii, käytä timjamia. Punaviinipossun voi tarjota vaikka juustolla maustetun polentan kaverina.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Avainsana: Lihapata
Valmisteluaika: 20 minuuttia
Kokkausaika: 2 tuntia
Kokonaisaika: 2 tuntia 20 minuuttia
Annokset: 6
Kalorit: 381kcal
5 keskiarvo 1 äänestä

Ainekset

  • 1 kg possun patalihaa paistia tai niskaa
  • 2 porkkanaa
  • 6 herkkusientä
  • 5 dl punaviiniä
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 kourallinen tuoretta salviaa kuivattu käy myös = 1 tl
  • 1 tl vehnäjauhoja
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • vettä

Kokkausohje

  • Kuutio possunliha. Paista pinnat nätin ruskeaksi pannulla. Käytä 1 rkl oliiviöljyä tässä vaiheessa.
  • Pese ja pilko porkkana. Pilko myös herkkusienet kuuteen osaan.
  • Kaada possu pannulta pataan ja ala ottaa lämpöä hellalla. Huuhtaise pannu pienellä määrällä vettä ja lisää pataan. Mausta lihat suolalla, pippurilla, tomaattipyreellä sekä lopulla oliiviöljyllä. Jauhota liha vehnäjauholla ja sekoita hyvin. Kaada punaviini myös pataan.
  • Sulje pata kannella ja anna poreilla hiljalleen reilun tunnin verran. Sekoita välillä.
  • Lisää pataan porkkanat ja anna hautua kannen alla 15 minuuttia. Sekoita herkkusienet sekä salvia mukaan ja hauduttele jälleen puolisen tuntia.
  • Maista ja mausta lisää jos tarvitaan.

Ravintoarvot (suuntaa-antava opas)

Kalorit: 381kcal | Hiilihydraatit: 6g | Proteiini: 38g | Rasva: 15g | Tyydyttynyt rasva: 3g | Monityydyttymätön rasva: 2g | Kertatyydyttymätön rasva: 9g | Kolesteroli: 105mg | Natrium: 489mg | Kalium: 886mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 2g | A-vitamiini: 3428IU | C-vitamiini: 2mg | Kalsium: 25mg | Rauta: 2mg
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 24 tammikuun, 2023 by Flavorado

Tämä sivu löytyy myös kielellä: English

You might also like:

Syyspata

Flavorado

Villisikapata

Flavorado

Possuraguu

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More