Punaviinipossu
Punaviinipossun voi tarjota vaikka juustolla maustetun polentan kaverina.
Välineet
- valurautapata
Ainekset
- 1 kg possun patalihaa esim. kassleria tai keittolihaa
- 2 porkkanaa
- 6 herkkusientä
- 5 dl punaviiniä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 kourallinen tuoretta salviaa kuivattu käy myös = 1 tl
- 1 tl vehnäjauhoja
- 0,5 dl oliiviöljyä
- vettä
Kokkausohje
- Kuutio possunliha. Paista pinnat nätin ruskeaksi pannulla. Käytä 1 rkl oliiviöljyä tässä vaiheessa.
- Pese ja pilko porkkana. Pilko myös herkkusienet kuuteen osaan.
- Kaada possu pannulta pataan ja ala ottaa lämpöä hellalla. Huuhtaise pannu pienellä määrällä vettä ja lisää pataan. Mausta lihat suolalla, pippurilla, tomaattipyreellä sekä lopulla oliiviöljyllä. Jauhota liha vehnäjauholla ja sekoita hyvin. Kaada punaviini myös pataan.
- Sulje pata kannella ja anna poreilla hiljalleen reilun tunnin verran. Sekoita välillä.
- Lisää pataan porkkanat ja anna hautua kannen alla 15 minuuttia. Sekoita herkkusienet sekä salvia mukaan ja hauduttele jälleen puolisen tuntia.
- Maista ja mausta lisää jos tarvitaan.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 381kcalHiilihydraatit: 6gProteiini: 38gRasva: 15gTyydyttynyt rasva: 3gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 9gKolesteroli: 105mgNatrium: 489mgKalium: 886mgKuitu: 1gSokeri: 2gA-vitamiini: 3428IUC-vitamiini: 2mgKalsium: 25mgRauta: 2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!