Wokit ovat aasialaista pikaruokaa parhaimmillaan. Possuwokki on vartissa valmis, kun leikkaat lihan hyvin ohuiksi suikaleiksi. Herkullinen kastike kruunaa makuelämyksen.
Possuwokki
Ainekset
- 400 g possun ulkofileetä
- 2 eriväristä paprikaa
- 2 punasipulia
- 2 rkl ruokaöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
Kastike
- 3 rkl soijaa
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 dl kuumaa vettä
Kokkausohje
- Sekoita kastikeainekset ja jatka lopuksi kuumalla vedellä. Jätä tekeytymään.
- Leikkaa possu hyvin ohuiksi wokkisuikaleiksi. Sama juttu paprikalle sekä sipulille. Siivuta myös valkosipuli ohueksi.
- Laita wokkipannu kuumenemään täysille. Öljy pannulle ja valkosipulit kyytiin.
- Lihat perään, vaikka kahdessa erässä ja nopeaa pyöritystä. Wokatessa kaikki tapahtuu pikavauhtia. Kun lihoissa on ruskea pinta, kyytiin menee sipulit ja paprikat. Pyöritä reilusti minuutti ja anna wokin sihistä. Ohueksi leikattu possu kypsyy nopeasti ja kasvikset saavat jäädä rapeiksi.
- Kaada lopuksi kastike pannulle ja kiehauta. Laita possuwokki tarjoiluastiaan ja nauti riisin tai nuudelin kanssa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
