Perinteinen kalakeitto on äärimmäisen simppeli ruoka tehdä, mutta niin herkullista että lapsetkin pyytävät lisää. Salaisuus on, taas kerran, sipulin oikeaoppisessa kuullottamisessa.
Ainekset
- 600 g pakasteseitä kuutiot ovat käteviä
- 1 kg perunoita siikli on hyvä keittoperuna
- 3 sipulia
- 1 litra vettä
- 1 litra punaista maitoa
- 1 tl valkopippuria
- 2-3 tl suolaa
- 2 rkl voita
- tuoretta tilliä
Kokkausohje
- Nosta sei pöydälle. Laita keittokattilaan voi ja ala ottaa lämpöä. Kuori ja leikkaa sipuli hyvin ohueksi suikaleeksi. Freesaa sipuli makeaksi kattilassa pienellä lämmöllä noin 10 minuuttia.
- Kuori sillä aikaa perunat ja kuutioi haarukkapalan kokoiseksi. Kun sipuli on makeaa, lisää vesi, valkopippuri, suola ja perunakuutiot. Keitä vartin verran niin että perunat alkavat olla pehmetä. Niiden ei tarvitse vielä hajota.
- Lisää litra maitoa, kiehauta. Lisää pakastesei ja kiehauta uudelleen. Silppua kourallinen tilliä ja sekoita se kalakeittoon. Nosta keitto pöytään, kansi kiinni ja se saa tekeytyä 20 minuuttia vielä pöydässä ennen kuin aletaan kauhoa lautasille.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 5 toukokuun, 2022 by Flavorado
