Malesialainen kanakastike on täynnä tropiikin makuja; makeaa kookosta ja chilin lämpöä. Kastike on hyvin ohutta, kuin keittoa, jota voi syödä parhaiten lusikalla.
Ainekset
- 400 g broilerinfileetä suikaleina
- 1 tlk kookosmaitoa
- 1 kg tuoreita tomaatteja kotimaisesta kesäsadosta tai 1 prk hyvälaatuista tomaattimurskaa
- 1-3 rkl sriracha-kastiketta maun mukaan, on tulista
- 2 cm pätkä inkivääriä
- 1 tl suolaa
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 kourallinen palkopapuja pakaste käy
- 2 rkl ruokaöljyä
Kokkausohje
- Wokkipannu liedelle keskilämmölle ja ruokaöljyä perään. Leikkaa tomaateista siemenet pois, pilko ja laita wokkipannuun. Keitä muutama minuutti kokoon.
- Kuori ja silpusta inkivääri. Laita se myös wokkiin.
- Lisää wokkiin broilerit ja paista pari minuuttia. Lisää sitten loput ainekset, anna kiehahtaa kunnolla ja nosta pöytään tekeytymään ainakin vartiksi.
- Tarjoa malesialainen kanakastike riisin kanssa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 5 toukokuun, 2022 by Flavorado
