Keski-EurooppaPääruokaReseptilajiReseptitSaksa

Hapankaalipiirakka

Hapankaalipiirakka

Suolaisen makea hapankaalipiirakka maistuu taivaalliselle hyvän makkaran ja oluen kanssa. Saunaillan ruokaa parhaimmillaan.

Hapankaalipiirakka

Hapankaalipiirakka

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Rate Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Annokset: 6

Ainekset

  • 1 suolainen piirakkapohja
  • n. 500g purkki hapankaalia
  • 2 porkkanaa
  • rypsiöljyä
  • 100 g pekonia
  • 3 rkl siirappia
  • 3 rkl soijaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 2 tl meiramia

Sinappikastike

  • 2 dl ranskankermaa
  • 1 rkl dijon-sinappia
  • 1 rkl currya

Kokkausohje

  • Ota piirakkapohja ajoissa sulamaan. Liota hapankaalia kylmässä vedessä puolisen tuntia, niin siitä lähtee ylimääräinen hapokkuus. Valuta sen jälkeen kuivaksi.
  • Laita uuni lämpenemään 180C.
  • Leikkaa pekoni pieneksi ja paista isolla paistinpannulla rapeaksi. Lisää hapankaali joukkoon ja raasta porkkana myös mukaan. Mausta siirapilla, soijalla, pippurilla ja meiramilla.
  • Sekoita pari minuuttia paistinpannulla pienellä lämmöllä.
  • Kauli tällä välin piirakkapohja vuokaan ja pistele haarukalla reikiä pohjaan, ettei pohja ala nousta paiston aikana.
  • Tasoita hapankaaliseos huolellisesti piirakan päälle. Lorauta hiukan rypsiöljyä pintaan, niin ei kuivu.
  • Paista hapankaalipiirakkaa 180C uunissa n.45 minuuttia. Sekoita sinappikastike tällä aikaa.
  • Uunin jälkeen piirakka saa jäähtyä ja tekeytyä ainakin vartin verran pöydällä.
  • Tarjoa hapankaalipiirakan kanssa sinappikastiketta. Paistetut bratwurstit ja baijerilainen lager maistuvat tässä yhteydessä myös!
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 6 toukokuun, 2022 by Flavorado

Related Articles

Flank steak

Flavorado

Karitsan kyljykset yrttikastikeessa

Flavorado

Kreikkalainen perunasalaatti

Flavorado

Hedelmärahka

Flavorado

Nyhtökauranuudelit

Flavorado

Caesarsalaatti

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More