EspanjaKastikeKasvisruoatNopeatReseptitVähähiilihydraattisetVälimeri

Aioli – valkosipulikastike

Aioli-valkosipulikastike

This post is also available in: English

Aioli tehdään perinteisesti ilman kananmunaa. Usein näkee kuitenkin aiolin tehtynä majoneesipohjaisena. Tässä reseptissä kerrotaan kummatkin tavat tehdä tämä valloittava kastike. Kastiketta voi käyttää sellaisenaan tai vaikka perunasalaatin maustamiseen.

Aioli-valkosipulikastike

Aioli – valkosipulikastike

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Kastike
Keittiö: Espanja
Avainsana: Valkosipuli
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokonaisaika: 30 minuuttia
Annokset: 6

Ainekset

Perinteinen aioli

  • 10 valkosipulinkynttä
  • 1,5 dl neitsytoliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl valkopippuria
  • 1 rkl sitruunamehua voi jättää pois

Majoneesipohjainen aioli

  • 5 valkosipulinkynttä
  • 1,5 dl neitsytoliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua halutessa
  • 1 keltuainen
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl sinappia estää juoksettumista

Kokkausohje

Perinteinen aioli

  • Tämä kannattaa tehdä morttelissa: Kuori valkosipulinkynnet ja heitä mortteliin. Mausta suolalla ja pippurilla. Junttaa kynnet rikki ja alla lorotella oliiviöljyä sekaan ohuesti. Työstä aioli tasaiseksi tahnaksi.

Nykyaikainen aioli

  • Erottele keltuainen sauvasekoittimen kippoon. Laita myös sinappi ja sitruunamehu mukaan. Kuori valkosipulinkynnet myös sekaan ja aja pari surautusta että rakenteet alkavat hajota.
  • Sitten hiukan oliiviöljyä, sauvasekoitin täysille ja siitä eteenpäin varovasti öljyä lisäten. Yleensä onnistuu juoksettumatta. Mausta lopuksi.
  • Majoneesipohjainen valkosipulikastike ei pitkään säily, mutta pari päivää se vain paranee jääkaapissa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 23 toukokuun, 2022 by Flavorado

This post is also available in: English

You might also like:

Unkarilainen possupata

Flavorado

Uunimunakas

Flavorado

Kanankoivet uunissa

Flavorado

Caesarsalaatti

Flavorado

Keralan kesäkeitto

Flavorado

Kaalikääryleet

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More