AlkuruokaEspanjaHävikkireseptitKasvisruoatReseptilajiReseptit

Espanjalainen perunamunakas

Perinteinen espanjalainen perunamunakas tunnetaan Espanjassa nimellä “Tortilla de patatas”. Se on täyttävä eväs, joka soveltuu nautittavaksi kellonaikaan katsomatta; lounaalla, osana tapas-pöytää tai jopa aamiaiseksi. Vaikka kyseessä on simppeli ruoka, variaatioitakin löytyy. Jotkut tekevät sipulilla ja jotkut ilman. Jotkut tykkäävät tehdä tämän jauhoisesta perunasta. Löydä oma suosikkisi – tämä resepti on lähtökohdaksi.

Espanjalainen perunamunakas

Perinteisesti espanjalainen perunamunakas käännetään pannulla. Sotkuisen kääntämisvaiheen voi myös jättää pois ja kypsentää munakas loppuun uunissa; 200C / 15 minuuttia. Näin perunamunakas kypsyy tasaisesti ja ilman kääntämisen riskejä, joita kuumaan öljyyn liittyy.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Alkuruoka
Keittiö: Espanja
Avainsana: Peruna
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kokkausaika: 35 minuuttia
Kokonaisaika: 50 minuuttia
Annokset: 4
Kalorit: 532kcal
Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.

Ainekset

  • 5 kiinteää perunaa
  • 1 sipuli
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 6 kananmunaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl jauhettua mustapippuria

Kokkausohje

  • Hienonna sipuli. Kuori ja leikkaa perunat pieneksi kuutioiksi.
  • Lorauta pannulle öljy. Kuullota sipulia muutama minuutti.
  • Lisää sitten perunat pannulle ja paistele pehmeiksi. Perunat saavat ruskistua hieman.
  • Vatkaa sillä aikaa kananmuna ja mausteet sekaisin. Kaada pannulle. Vähennä lämpö melko miedolle liekille. Peitä pannu kannella ja anna kypsyä 5 minuuttia.
  • Nosta kansi pannulta ja laita munakkaan päälle lautanen. Keikauta ympäri ja liuta perunamunakas takaisin pannulle. Paista toiselta puolelta miedolla lämmöllä 10 minuuttia, kannen alla.
  • Nosta ruoka pois liedeltä. Jäähdytä espanjalaista perunamunakasta ainakin 20 minuuttia ja koristele persiljasilpulla.

Ravintoarvot (suuntaa-antava opas)

Kalorit: 532kcal | Hiilihydraatit: 50g | Proteiini: 14g | Rasva: 32g | Tyydyttynyt rasva: 6g | Monityydyttymätön rasva: 4g | Kertatyydyttymätön rasva: 21g | Transrasvat: 0.03g | Kolesteroli: 246mg | Natrium: 208mg | Kalium: 1252mg | Kuitu: 6g | Sokeri: 4g | A-vitamiini: 362IU | C-vitamiini: 54mg | Kalsium: 76mg | Rauta: 3mg
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 17 lokakuun, 2023 by Flavorado

You might also like:

Perunapihvit – Aloo Tikki

Flavorado

Espanjalaiset lihapullat

Flavorado

Paras perunamuusi

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More