Paistia Roquefort-sinihomejuuston kera on valloittava ja yksinkertainen ruoka. Paistin kun leikkaa ohueksi niin se kypsyy todella nopeasti.
Ainekset
- 600 g naudan sisäpaistia
- 50 g Roquefort-juustoa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
- 2,5 dl puolikuivaa valkoviiniä
- 1 dl kermaa
- 1 tl pippuria
Kokkausohje
- Ota liha tuntia ennen huoneenlämpöön.
- Lastua siitä ohuita siivuja. Pippuroi siivuja kevyesti.
- Kuumenna paistinpannu kuumaksi. Laita loraus oliiviöljyä ja paista lihan pinta kiinni kummaltakin puolelta hyvin nopeasti. Voit paistaa useammassa erässä. Nostele lihat odottamaan.
- Kaada viini pannulle ja anna kiehua kokoon. Lorauta sitten kerma ja murenna Roquefort perään. Kiehuta nätti, melko paksu koostumus.
- Lisää pieni erä lihaa pannulle. Anna lämmetä ja nosta tarjoiluvuokaan. Tee loput erät samalla tapaa ja kaada lopuksi kastike lihojen päälle.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado
