Herkkusienet ovat aliarvostettu raaka-aine. Paistamalla herkkusieniä rauhassa, saat esiin niiden ominaisen, jopa pähkinään viittaavan maun. Paistetut herkkusienet sopivat loistavasti esimerkiksi pihvin kylkeen, perunoiden sijaan.
Paistetut herkkusienet
Herkkusienten sekaan voi sujauttaa luovasti muun muassa jotain näistä; kermaa, sinihomejuustoa, pekonia, tonnikalaa tai metvurstia. Näin syntyy annos, joka toimii sellaisenaan vaikka lounaalla.
Tulosta
Lisää listalle
Annokset: 4
Kalorit: 65kcal
Ainekset
- 8 keskikokoista herkkusientä
- 1 rkl paistoöljyä
- 1 rkl voita
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- persiljaa koristeeksi
Kokkausohje
- Leikkaa herkkusienistä kanta siistiksi. Pyyhi mahdolliset mullat sienten päältä pois. Lohko sen jälkeen sienet neljään osaan.
- Lorauta paistoöljyä pannulle ja herkkusienet perään. Pyörittele sieniä puolella lämmöllä hissukseen niin kauan, että ne kutistuvat puoleen (vedet haihtuu) ja pinta saa nätin värin.
- Mausta suolalla, mustapippurilla ja voilla.
- Kaada paistetut herkkusienet tarjolle ja koristele persiljasilpulla.
Ravintoarvot (suuntaa-antava opas)
Kalorit: 65kcal | Hiilihydraatit: 1g | Proteiini: 1g | Rasva: 6g | Tyydyttynyt rasva: 2g | Monityydyttymätön rasva: 2g | Kertatyydyttymätön rasva: 2g | Transrasvat: 1g | Kolesteroli: 8mg | Natrium: 606mg | Kalium: 131mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 1g | A-vitamiini: 89IU | C-vitamiini: 1mg | Kalsium: 4mg | Rauta: 1mg
Testasitko reseptiämme?Palautteesi on meille tärkeä. Painathan tähtiä tai jätä kommentti alempana. Suuret kiitokset.
Last Updated on 14 lokakuun, 2024 by Flavorado
Tämä sivu löytyy myös kielellä:
English
