Tsatsikilla maustettu kreikkalainen perunasalaatti on maukas ja raikas lisuke noutopöytään. Sopii myös hyvin mausteisemman grilliruoan kanssa, helpottamaan chilin sekä pippurin poltetta.
Ainekset
- 1 kg perunoita kesällä uutta pottua
Tsatsikikastike
- 4 dl kreikkalaista jogurttia
- 6 valkosipulinkynttä
- 3 avomaan tai 1 tavallinen kurkku
- 1 koura tilliä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- suolaa ja ripaus valkopippuria
Kokkausohje
- Kuori ja kuutio kurkku kulhoon. Silppua myös valkosipulinkynnet, tillit ja loput ainekset sekaan. Jätä maustumaan viileään.
- Kiehauta perunat. Jos käytät uusia, niitä ei tarvitse kuoria. Jätä jäähtymään talouspaperin alle kattilaan, niin eivät vetisty.
- Kun perunat ovat jäähtyneet, leikkaa niistä pientä kuutiota tsatsikin sekaan. Pyörittele perunasalaatti sekaisin. Perunasalaatin voi syödä näin, mutta vielä parempi tulee, jos maltat antaa perunoiden maustua jääkaapissa tunnin tai kaksi.
- Kauho kreikkalainen perunasalaatti tarjoiluastiaan ja koristele tillin oksilla.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 6 toukokuun, 2022 by Flavorado
