Pähkinävoikakku on mukavan tuhtia seuraa päiväkahville. Kuivakkakuna se säilyy varsin hienosti seuraavaan päivään. Ei tätä jaksa kerralla syödä kuitenkaan.
Pähkinävoikakku
Ainekset
- 1,5 dl pähkinävoita
- 3-5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 kananmunaa
- ½ tl suolaa
- 1 tl kanelia
- 1,5 dl kookoskermaa
- 1 dl fariinisokeria tai intialaista jaggerya
- 1 tl vaniljasokeria tai uutetta
- 50-100 g tummaa suklaata paloina
- 1 rkl voita
Kuorrutus
- 0,5 dl kookoskermaa
- 50 g tummaa suklaata
- 0,5 dl pähkinävoita
- pähkinöitä maun mukaan
- tomusokeria
Kokkausohje
- Lämmitä kookoskerma kattilassa. Ota puoli desiä sivuun ja tee lopusta kakkupohja.
- Kakkupohja: Sulata voita, pähkinävoita ja haluamasi määrä tummaa suklaata. Kaada tehosekoittimeen ja mausta, myös sokerit kyytiin.
- Ala kaataa hissukseen jauhoja taikinaan. Sekoita myös kananmunat mukaan. Kun massa on vielä joten kuten valuvaa, kaada se kakkuvuokaan. Paista 150C uunissa kypsäksi. Kokeile puutikulla sisältä. Jos tikkuun ei jää taikinaa, kypsää on.
- Nosta pähkinävoikakku jäähtymään. Tee sillä välin kuorrutus lämmittämällä kookoskermaa, suklaata sekä pähkinävoita.
- Kuorruta pähkinävoikakku. Koristele pähkinöillä ja tomusokerilla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
