Pähkinä tuo kevyeen ruokaan mukavaa täyteläisyyttä. Reseptin tuore kurkku taas pitää ruoan raikkaana. Hyvä yhdistelmä.
Pähkinä-curry
Ainekset
- 300 g broilerinfileitä paloiteltuna
- 1 punasipuli
- 1 oranssi paprika
- 1 tuore kurkku
- öljyä
Pähkinäkastike
- 1 lime
- 1 dl maapähkinävoita
- 2 dl kookosmaitoa
- 1 – 3 tl punaista currytahnaa maun mukaan
- 1 rkl ruokosokeria
- 1-2 tl kalakastiketta
Kokkausohje
- Kuori ja halkaise kurkku. Raasta siemenet pois lusikalla. Pilko reippaiksi paloiksi.
- Silppua punasipuli ja paprika wokkipaloiksi.
- Pyörittele lime pehmeäksi pöytää vasten, halkaise ja purista mehu kulhoon. Laita kulhoon myös loput kastikeainekset ja sekoita kunnolla.
- Wokki ritisevän kuumaksi ja tippa öljyä sinne. Paloiteltu broileri paistumaan ja heti perään punasipuli. Nopeita pyöräytyksiä ja paprika kyytiin.
- Kun broilerissa on väri kauttaaltaan lorautetaan kastike wokkiin. Anna kiehahtaa ja ota hellalta. Sekoita kurkun palaset curryyn juuri ennen tarjoilua.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 7 kesäkuun, 2022 by Flavorado
