KalaruoatMaailmaNopeatPääruokaReseptit

Siikaa ja pesto-ohraa

Siikaa ja pesto-ohraa

Ravintolatasoinen annos jolla yllätät vieraasi. Paistettu siika on kalojemme aatelia.

Siikaa ja pesto-ohraa

Siikaa ja pesto-ohraa

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Maailma
Valmisteluaika: 20 minuuttia
Kokkausaika: 5 minuuttia
Kokonaisaika: 20 minuuttia
Annokset: 4

Ainekset

  • 400 g siikafilettä
  • valkopippuria
  • voita

Pesto-ohra

  • 2 dl ohraryynejä liota yön yli
  • 1 prk vihreää pestoa
  • 1 sipuli
  • öljyä
  • suolat ja pippurit

Kokkausohje

  • Liota ohraryynejä vedessä yön yli jääkaapissa.
  • Silppua sipuli niin hienoksi kun saat. Laita kasariin öljyä ja ala kuullottaa sipulia. Kun se alkaa ruskistua (n.10 min) lisää ohra ja pesto.
  • Sekoita hyvin ja lisää vettä niin että ohra juuri ja juuri peittyy. Mieto lämpö, sekoita tiuhaan. Kun ohra jämäköityy, lisää taas vettä. Maista ohraa – se on valmis al dentenä, eli pehmeä mutta jotain purtavaa. Ota kasari levyltä ja jätä huilaamaan.
  • Valitse paksupohjainen pannu ja ota siihen lämpö. Huuhtaise ja pyyhi kalannahka talouspaperilla. Pannuun vähän voita ja pippuria.
  • Laita kalafileet pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista pari minuuttia niin että nahka tulee rapsakaksi ja kauniin ruskeaksi.
  • Käännä ympäri, suolaa nahka hyvin ja fileet ovatkin valmiit. Älä yli paista!
  • Ohraa keskelle lautasta (pyöreä muotti on hyvä) ja siika nahkapuoli ylöspäin siihen päälle. Koristele esim tillinoksilla. Jos teet kastikkeen, tipottele se annoksen ympärille.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 21 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Juustoa ja makeaa yrttiöljyä

Flavorado

Kanaa tikka-masala

Flavorado

Paistia Roquefortissa

Flavorado

Pähkinävoikakku

Flavorado

Possua viinissä

Flavorado

Ribsit Kantonin tapaan

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More