Juustokakun täyteläisyyttä keventää mukavasti raikas mustikka. Ja mustikka pitää yllättäen myös yrteistä!
Mustikkainen juustokakku
Ainekset
Pohja
- 200 g digestive-keksejä
- 100 g voita
- 1 tl kuivattua timjamia basilikaa tai oreganoa (voi toki jättää poiskin)
Täyte
- 2 prk maitorahkaa
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 dl kermaa
- 1,5 dl sokeria
- 3 kananmunaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 rkl sitruunan mehua
- 0,5 dl maizenaa
Pintaan
- 1 dl mustikoita
- 1 rkl sokeria
Kokkausohje
- Hienonna keksit (ja yrtit jos haluat) jauhoksi ja sekoita sulaan voihin. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuuan pohjalle.
- Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi ja levitä täyte vuokaan.
- Soseuta mustikat ja sokeri sauvasekoittimella. Lusikoi mustikkasose laikuiksi kakun pinnalle. Marmoroi pinta vetämällä veitsellä / tikulla raitoja mustikkalaikuista pitkin kakun pintaa.
- Paista mustikkaista juustokakkua uunin alatasolla 175C noin 50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä rauhassa ja siirrä kakku jääkaappiin. Irrota vuuasta ja tarjoa mustikkainen juustokakku kylmänä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 16 toukokuun, 2022 by Flavorado
