Couscous (tai tuttavallisemmin meillä kuskus) on peduiinin peruseväs leirinuotiolla. Oikeilla tilpehööreillä varustettuna tästä tulee loistava ruoka sellaisenaan. Toimii hyvin myös lihaisan taginen kaverina. Vinkki: Couscousin kanssa voi käyttää mielikuvitusa ja lyödä mukaan mitä jääkaapista löytyy. Niin vegeä kuin lihaakin. Hävikkiruokaa siis parhaimmillaan.
Mausteinen couscous
Ainekset
- 2 dl couscous -ryynejä
- 4 dl kanalientä
- 1 sipuli
- 200 g herne-maissi-paprikaa
- 1 rkl öljyä
- 1 rkl currya
- 1 rkl paprikajauhetta
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 50 g rusinoita
- 1 tl suolaa
- 1 rkl voita
- 1 rkl öljyä
Koristeeksi
- Jogurttia
- granaattiomenaa
- lehtipersiljaa
Kokkausohje
- Kiehauta kanaliemi ja herne-maissi-paprika kattilassa. Ota levyltä pois ja kaada couscous joukkoon. Anna turvota muutama minuutti. Lisää sitten nokare voita ja sekoita.
- Kuutioi sipuli ja ruskista pannulla reippaassa öljyssä. Lisää mausteet. Paahda hetken aikaa makujen irrottamiseksi.
- Sekoita couscousin joukkoon. Lisää sitten tomaattipyre ja rusinat. Mausta couscous suolalla ja lisää öljyä, jos haluat ruuasta notkeamman.
- Aseta mausteinen couscous tarjoiluastiaan ja koristele jogurtilla, granaattiomenan siemenillä ja lehtipersiljalla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 26 huhtikuun, 2022 by Flavorado
