Mausteinen couscous
Couscous valmistuu nopeasti ja sopii erinomaisesti lisukkeeksi tai kevyeksi ateriaksi. Helppo tapa hyödyntää jääkaapin kasviksia ja mausteita.
Ainekset
- 2 dl kuskusryynejä
- 4 dl kanalientä
- 1 sipuli
- 200 g herne-maissi-paprikaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl currya
- 1 rkl paprikajauhetta
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 50 g rusinoita
- 1 tl suolaa
Koristeeksi
- Jogurttia
- granaattiomenaa
- lehtipersiljaa
Kokkausohje
- Kiehauta kanaliemi ja herne-maissi-paprika kattilassa. Ota levyltä pois ja kaada couscous joukkoon. Anna turvota muutama minuutti. Lisää loraus oliiviöljyä ja sekoita.
- Kuutioi sipuli ja ruskista pannulla reippaassa öljyssä. Lisää mausteet. Paahda hetken aikaa makujen irrottamiseksi. Sekoita kuskusin joukkoon.
- Lisää sitten tomaattipyre ja rusinat ruokaan. Mausta couscous suolalla ja lisää oliiviöljyä, jos haluat ruuasta notkeamman.
- Kaada ruoka keoksi tarjoiluastiaan ja koristele jogurtilla, granaattiomenan siemenillä ja lehtipersiljalla.
Vinkit
• Couscous kestää hyvin mausteita – kokeile lisätä harissaa, ras el hanoutia tai savupaprikaa.
• Erinomainen lisuke tagineille, grillatulle lihalle tai paahdetuille kasviksille.
• Erinomainen lisuke tagineille, grillatulle lihalle tai paahdetuille kasviksille.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 379kcalHiilihydraatit: 62gProteiini: 12gRasva: 10gTyydyttynyt rasva: 2gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 6gKolesteroli: 6mgNatrium: 879mgKalium: 501mgKuitu: 6gSokeri: 4gA-vitamiini: 3810IUC-vitamiini: 7mgKalsium: 79mgRauta: 2mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!