Marinoidut munakoisot ovat makumatka välimeren keittiöön. Erityisesti Kreikan suunnalla munakoiso on suosittu raaka-aine, eikä suotta.
Ainekset
- n.700 g munakoiso
- 2 tl suolaa
Marinadi
- 1 valkosipulinkynsi puristettuna
- 1 rkl hunajaa
- ½ sitruunan mehu
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 1 tl oreganoa
- ¼ tl jauhettua muskottia
- ½ tl tulista paprikajauhetta
- ½ tl mustapippuria
- tuoretta persiljaa koristeeksi
Kokkausohje
- Pese munakoiso huolellisesti. Leikkaa 1,5cm siivuiksi leivinpaperin päälle. Suolaa siivut kummaltakin puolelta ja jätä ”itkemään”.
- Laita uuni päälle 250C astetta. Sekoita marinadiainekset.
- Kun uuni on kuuma, kuivaa munakoisot painelemalla niitä talouspaperilla. Paista munakoisot uunissa noin 10 minuuttia. Käännä välillä.
- Kun munakoisot ovat jäähtyneet, pyörittele marinadissa ja nosta jääkaappiin kelmun alle maustumaan vähintään 2h. Voi olla hyvin seuraavaan päivään.
- Asettele marinoidut munakoisot tarjolle ja silppua persiljaa koristeeksi.
Testasitko reseptiämme?Palautteesi on meille tärkeä. Painathan tähtiä tai jätä kommentti alempana. Suuret kiitokset.
Last Updated on 26 marraskuun, 2022 by Flavorado
