Marinoidut munakoisot ovat makumatka välimeren keittiöön. Erityisesti Kreikan suunnalla munakoiso on suosittu raaka-aine, eikä suotta.
Ainekset
- n.700 g munakoiso
- 2 tl suolaa
Marinadi
- 1 valkosipulinkynsi puristettuna
- 1 rkl hunajaa
- ½ sitruunan mehu
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 1 tl oreganoa
- ¼ tl jauhettua muskottia
- ½ tl tulista paprikajauhetta
- ½ tl mustapippuria
- tuoretta persiljaa koristeeksi
Kokkausohje
- Pese munakoiso huolellisesti. Leikkaa 1,5cm siivuiksi leivinpaperin päälle. Suolaa siivut kummaltakin puolelta ja jätä “itkemään”.
- Laita uuni päälle 250C astetta. Sekoita marinadiainekset.
- Kun uuni on kuuma, kuivaa munakoisot painelemalla niitä talouspaperilla. Paista munakoisot uunissa noin 10 minuuttia. Käännä välillä.
- Kun munakoisot ovat jäähtyneet, pyörittele marinadissa ja nosta jääkaappiin kelmun alle maustumaan vähintään 2h. Voi olla hyvin seuraavaan päivään.
- Asettele marinoidut munakoisot tarjolle ja silppua persiljaa koristeeksi.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 26 marraskuun, 2022 by Flavorado
