Klassiset levärullat joissa täytteenä vihanneksia, kalaa, rapuja etc. Rullaamisen tarvitaan bambumatto.
Maki sushi
Ainekset
Ainekset (1 arkki = n. 10 makia)
Kurkku-maki (kappamaki)
- 3 leväarkkia nori
- 4 dl sushi-riisiä
- ½ kurkku kuorittu, siemenet poistettu
- 2 rkl mätitahnaa
retikka-maki
- 3 leväarkkia nori
- 4 dl sushi-riisiä
- 1 hillottu retikka
lohi-maki
- 3 leväarkkia nori
- 4 dl sushi-riisiä
- 100 g Lohen selkäfileetä
Kokkausohje
- Ota nori-arkki bambumatolle. Kastele kädet ja pyörittele pallo riisiä käsissäsi. Laita riisi arkin keskelle ja levitä se ”nypyttelemällä koko arkin laajuiseksi, lukuunottamatta parin sentin kaistaletta yläreunassa.
- Laita valitsemasi täytteet 1/3 osa korkeudelle arkin alareunasta vaakasuoraan.
- Rullaa maki bambumaton kanssa tiiviiksi rullaksi. Kostuta yläreuna jolloin nori liimaantuuu näppärästi kiinni. On hiukan hankala aluksi mutta nopeasti tämän oppii.
- Pätki rulla sopivan mittaisiksi suupaloiksi terävällä veitsellä, jota voi välillä huuhdella vedellä niin homma onnistuu helpommin.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
