ReseptilajiÄyriäisetNopeatPääruokaReseptit

Katkarapupasta

Katkarapupasta

Katkarapupasta on parhaimmillaan tuoreista ravuista tehtynä, mutta myös pakastekatkaravut käyvät hyvin tähän ruokaan. Koko komeuden kruunaa marinoitu fenkoli, joka antaa reseptiin iloisen raikkauden.

Katkarapupasta

Katkarapupasta

Paina tähtiä, kiitos!
Valmistelu 15 minuuttia
Kokkausaika 20 minuuttia
Kokonaisaika 35 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Maailma
Annokset 4

Ainekset
  

  • 350 g spagettia tai linguine-pastaa
  • 300 g katkarapuja
  • 1,5 dl ranskankermaa
  • 2 limen mehu
  • 1 nippu tilliä
  • ½ tl cayennepippuria tai chiliä
  • suolaa

Marinoitu fenkoli

  • 1 pala fenkolia
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 tl sokeria

Kokkausohje
 

  • Laita pastavesi kiehumaan. Lisää reippaasti suolaa, eli 1 rkl / litra. Keitä pasta napakaksi.
  • Tee sillä aikaa marinoitu fenkoli; suikaloi fenkoli hyvin ohueksi terävällä veitsellä tai mandoliinilla. Sekoita kulhossa etikan sekä sokerin kanssa ja jätä tekeytymään.
  • Laita katkaravut pannulle ja ala ottaa lämpöä. Purista limen mehua sekaan. Mausta suolalla ja cayennepippurilla. Kiehauta nopeasti, lämmöt pois ja ranskankerma perään. Leikkaa katkaravuille reippaasti tilliä. Maista ja mausta tarvittaessa.
  • Siivilöi pasta ja kaada katkarapukastike pastan sekaan. Sekoita hyvin.
  • Kasaa katkarapupastaa lautaselle, nostele marinoitua fenkolia päälle ja koristele tillillä.
Avainsana Äyriäiset, Katkarapu
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!

Last Updated on 6 toukokuun, 2022 by Flavorado

Voisit myös pitää näistä:

Lihamureke

Flavorado

Maksaa ja sipulia

Flavorado

Parsaleipä

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet