Juustokastike
Oikeaoppinen juustokastike syntyy valkoviinistä ja maukkaasta juustosta. Tähän voi valikoida tarkoitukseen ja mieltymyksiin sopivaa: Appenzelleriä possun leikkeelle tai Goudaa lohelle....
Kategoria Kastike
Kana-kesäkurpitsakastike
Kermainen kastike, jossa broilerinsuikaleita ja kesäkurpitsaa. Hieman terävästi maustettu, mutta makua pehmennetty aprikoosihillolla ja appelsiinimehulla....
Broilerikastike
Broilerikastike saa upean aasialaisen vivahteen, kun käytät jogurttia kerman sijasta kastikkeen tekemiseen. Tämä nopea herkkuruoka on arjen pelastaja. Tarjoa broilerikastikkeen......
Suppilovahverokastike
Suppilovahvero on suomalaisten metsien kulta-aare, ja siitä tehty herkullinen suppilovahverokastike taipuu tilanteeseen kuin tilanteeseen. Olipa pöydässä arkiset keitetyt perunat tai......
Parmesaanidippi
Parmesaanidippi on nopea ja helppotekoinen, silti erittäin herkullinen dippikastike mm. erilaisille makkararuoille. Kiilasta itse raastamalla saat tuoretta ja mehevää parmesaaniraastetta,......
Tartarkastike
Joskus hyvät reseptit ovat erittäin yksinkertaisia. Tartarkastike on yksi niistä. Se kannattaa opetella ulkoa....
Remoulade-kastike
Remoulade-kastike on ranskalaislähtöinen klassikko, joka on levinnyt eri muodoissa ympäri Eurooppaa. Tanskassa se tunnetaan erityisesti kalapöydän lisukkeena, Ranskassa se tarjoillaan......
Kanttarellimuhennos
Kanttarellimuhennos kuuluu loppukesän ruokalistalle. Jos et pysty jostain syystä hakemaan tätä upeaa sientä metsästä, niin marketista tai sen pihalta löytää......
Hollandaisekastike
Klassinen hollandaisekastike on pehmeä ja täyteläinen kastike, joka kruunaa parsan, kalan ja brunssisuosikit....
Läskisoosi
Läskisoosi, tuo monen lapsuuden ruokapöydän kestosuosikki, tunnetaan hienommalla nimellä sianlihakastike....
Majoneesi perinteisesti ja pikaversiona
Majoneesi voidaan tehdä kahdella tapaa; helposti tai vaikeasti. Perinteiseen tapaan tehtyyn tulee vain keltuaista. Valkuaisessa on kuitenkin se hyvä puoli,......
Nopea sriracha-kastike
Alkuperäinen sriracha-kastike tehdään käyttämällä, mutta samanlaisen maun syvyyden saa oheisilla aineksilla. Miten vaan teetkin, tämä ”aasian ketsuppi” sopii melkein jokaiseen......