Aamiainen Lapin tyyliin
Aamiainen Lapin tyyliin vie sinut pitkälle tunturissa tai muuten vaan voimia vaativaan päivään. Voit lisätä halutessasi rieskalle myös savuporoa. VINKKI:......
Kategoria Reseptit
Lohilastut ja riesling-majoneesi
Sävykkään riesling-majoneesin ansiosta nämä lohilastut ovat maistuva alkupala – kesän juhliin tai piristykseksi talven pakkasilla....
Creme brulee
Creme brulee on niitä klassisia jälkiruokia, jonka resepti kannattaa opetella ulkoa. Vain mielikuvitus on tämän jälkeen rajana varioimisen osalta....
Aprikoosi-juustopalat
Aprikoosi-juustopalat ovat klassinen suolaista ja makeaa yhdistelevä herkku. Nämä juhlavat suupalat syntyvät aloittelevaltakin kokilta käden käänteessä....
Mustaamakkaraa, sitruunapottua ja valkosipulimajoneesia
On hyvä muistaa, että mustaamakkaraa syödään Mansesta Malagaan, eli herkku on maailmallakin varsin rakastettu. Monikäyttöinen makkara nautitaan tässä oivallisten lisukkeiden......
Pho-keitto
Trendikäs ja maukas vietnamilainen pho-keitto syntyy nopeasti karvalakkiversiona, tai voit käyttää koko päivän pro-versioon, jossa lihaliemi tehdään itse....
Nopea sriracha-kastike
Alkuperäinen sriracha-kastike tehdään käyttämällä, mutta samanlaisen maun syvyyden saa oheisilla aineksilla. Miten vaan teetkin, tämä ”aasian ketsuppi” sopii melkein jokaiseen......
Tomaattinen kalapata
Tomaattinen kalapata on kevyt, mutta maukas iberian niemimaan herkku. Erinomaista tuoreen leivän ja perunoiden kanssa.olaa, valkopippuria ja paprikaa....
Pekoniin käärityt taatelit
Helppoa herkkua, jossa makeus ja suolaisuus lyövät kättä päälle. Pekoniin käärityt taatelit voi grillata tai paistaa pannulla....
Endiivisalaatti Roquefort-kastikkeella
Endiivisalaatti suolaisella Roguefort-kastikkeella ja makeiden saksanpähkinöiden kera on ravintola Carelian klassikoita. Tarjoa tämä juhlissasi ja jokainen kysyy sen jälkeen reseptiä.......
Poronvasan maksa olutkastikkeessa
Voissa paistettu poronvasan maksa yhdistettynä bitterisellä olutkastikkeella on mahtava makuelämys riistan ystäville. Lapin ruokaa parhaimmillaan....
Waldorfin salaatti
Waldorfin salaatti on varmasti yksi eniten versioiduista ruokaresepteistä maailmassa. Tässä mennään lähelle alkuperäistä Waldorf-hotellin tekemää ruokaa....
Pekoni-kurpitsapiirakka
Pekoni-kurpitsapiirakka on myöhemmän satokauden herkullinen ruoka, joka käy lounaalla tai vaikka iltapalaksi saunan jälkeen....
Nokkoskeitto mallaskrutongeilla
Nokkoskeitto on alkukesän lähiruokaa parhaimmillaan. Maukkaat mallaskrutongit tuovat ruokaan täyteläisyyttä. Tarjoa kesälounaana tai alkukeittona. *Vinkki: kerää nokkosesta ylimpiä lehtiä sateen......