Hidas ruokaKreikkaPääruokaReseptitVähälihainenVälimeri

Moussaka

moussaka

Moussaka on niitä ruokia, joita kannattaa tehdä reippaasti kerralla. Moussaka vain paranee jääkaapissa ja uudelleen lämmitettäessä. Jos on kiire, kannattaa munakoisot “itkettää” suolalla, jolloin niistä poistuu ylimääräinen neste. Näin moussakan paistoaikaa voi lyhentää.

moussaka

Moussaka

Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Välimeri
Avainsana: Peruna
Valmisteluaika: 30 minuuttia
Kokkausaika: 1 tunti 30 minuuttia
Kokonaisaika: 2 tuntia
Annokset: 8
4 keskiarvo 2 äänestä

Ainekset

  • 2 munakoisoa
  • 5 isoa perunaa

Jauhelihakastike

  • 700 g jauhelihaa nauta, possu tai karitsa
  • 1 iso sipuli
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 2 tl kuivattua oreganoa tai pizzamaustetta
  • 2 dl paseerattua tomaattia
  • 1 rkl hunajaa
  • 3 rkl punaviinietikkaa
  • ½ tl kanelia
  • 4 laakerinlehteä
  • oliiviöljyä
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria

Juustokastike

  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 2 rkl voita
  • 1 l täysmaitoa
  • 2 kananmunaa
  • 200 g juustoraastetta emmental, gouda

Kokkausohje

  • Kuori ja silppua sipulit. Kuullota ne pannulla reippaassa oliiviöljyssä. Leikkaa jauheliha poikkisyin ja laita pannulle paistumaan. Lisää myös jauhelihakastikkeen muut ainekset ja keitä kasaan niin, että se kiinteytyy. Mausta reilusti.
  • Laita kattilaan voi ja vehnäjauhot. Lämmitä ja sekoita tasaiseksi, mutta varo ruskistamasta. Lorauta maito kyytiin ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Nosta liedeltä ja vispaa juustoraaste sekä kananmunat sekaan. Jätä juustokastike jäähtymään.
  • Kuori ja siivuta perunat. Pese munakoisot hyvin ja siivuta ne sentin kiekoiksi. Uuni lämpenemään täysille.
  • Lado uunivuoan pohjalle munakoisoja ja perunaa, seuraavaan kerrokseen jauhelihakastike ja päälle vielä perunaa ja munakoisoa. Kaada koko komeuden päälle juustokastike.
  • Laske uunin lämpötila 160C asteeseen ja paista moussaka meheväksi vähintään 1 1/2h. Anna moussakan vetäytyä uunin jälkeen ainakin vartin verran ja iske kiinni.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado

Tämä sivu löytyy myös kielellä: English

You might also like:

Englantilainen jauhelihapaistos “Shepherd´s pie”

Flavorado

Intialaiset lihapullat

Flavorado

Meksikonpata

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More